16.04.2026 15:07
Рулет «Сникерс»: нежный шоколадный десерт с карамелью
РУЛЕТ «СНИКЕРС»🥜
Сникерс- это еще один большой любимчик нашей семьи !😍 Он очень вкусный, нежный! Обязательно приготовьте этот рулет, буду с нетерпением ждать от вас обратную связь как он вам☺️
Нам понадобится:
Для бисквита:
-яйца С0 5 шт.
-сахар 120 гр
-мука 70 гр
-какао 30 гр
-разрыхлитель 1/2 ч.л.
-щепотка соли
-растительное масло 50 гр
-молоко 40 гр
Для пропитки:
-молоко 80 гр
-шоколад молочный 40 гр
Для крема:
-маскарпоне 250 гр
-сливки холодные 33-35% 150 гр
-сахарная пудра 50 гр
-ванильная паста 1 ч.л. (можно не добавлять)
Для начинки:
-карамель 100 гр
-арахис жареный соленый +/-20 гр
Для ганаша:
-сливки 33-35% 100 гр
-шоколад молочный 110 гр
-арахис жареный соленый 50 гр
Процесс приготовления показан с озвучкой на видео ❤️
*Выпекаем бисквит в духовке разогретой до 170 гр на среднем уровне режим верх-низ без конвекции 15-20 мин (до сухой зубочистки).
Рецепт домашней карамели здесь 👉 https://max.ru/juliaborodina89/AZ2L4JL6IFU (из указанного в рецепте количества ингредиентов карамели получается грамм 500-600, советую столько и делать, она очень вкусная и быстро съедается, плюс ее можно спокойно хранить в холодильнике до месяца в герметичном контейнере. Плюс когда делаете большую порцию карамели ее проще делать👌 Если не хотите делать так много, то уменьшите количество ингредиентов в 2 раза.
Карамель рекомендую делать заранее с вечера, чтобы она успела стабилизироваться в холодильнике за ночь.
После того как свернули рулет, уберите его на пару часиков в холодильник на стабилизацию и уже после этого покрывайте ганашем. После того, как покрыли ганашем снова убираем рулет в холодильник хотя бы минут на 30, чтобы ганаш схватился. Готово👌
Если рецепт понравился отправляйте ваши реакции, мне будет приятно видеть вашу обратную связь и понимать, что я не просто так старалась ☺️❤️
Сникерс- это еще один большой любимчик нашей семьи !😍 Он очень вкусный, нежный! Обязательно приготовьте этот рулет, буду с нетерпением ждать от вас обратную связь как он вам☺️
Нам понадобится:
Для бисквита:
-яйца С0 5 шт.
-сахар 120 гр
-мука 70 гр
-какао 30 гр
-разрыхлитель 1/2 ч.л.
-щепотка соли
-растительное масло 50 гр
-молоко 40 гр
Для пропитки:
-молоко 80 гр
-шоколад молочный 40 гр
Для крема:
-маскарпоне 250 гр
-сливки холодные 33-35% 150 гр
-сахарная пудра 50 гр
-ванильная паста 1 ч.л. (можно не добавлять)
Для начинки:
-карамель 100 гр
-арахис жареный соленый +/-20 гр
Для ганаша:
-сливки 33-35% 100 гр
-шоколад молочный 110 гр
-арахис жареный соленый 50 гр
Процесс приготовления показан с озвучкой на видео ❤️
*Выпекаем бисквит в духовке разогретой до 170 гр на среднем уровне режим верх-низ без конвекции 15-20 мин (до сухой зубочистки).
Рецепт домашней карамели здесь 👉 https://max.ru/juliaborodina89/AZ2L4JL6IFU (из указанного в рецепте количества ингредиентов карамели получается грамм 500-600, советую столько и делать, она очень вкусная и быстро съедается, плюс ее можно спокойно хранить в холодильнике до месяца в герметичном контейнере. Плюс когда делаете большую порцию карамели ее проще делать👌 Если не хотите делать так много, то уменьшите количество ингредиентов в 2 раза.
Карамель рекомендую делать заранее с вечера, чтобы она успела стабилизироваться в холодильнике за ночь.
После того как свернули рулет, уберите его на пару часиков в холодильник на стабилизацию и уже после этого покрывайте ганашем. После того, как покрыли ганашем снова убираем рулет в холодильник хотя бы минут на 30, чтобы ганаш схватился. Готово👌
Если рецепт понравился отправляйте ваши реакции, мне будет приятно видеть вашу обратную связь и понимать, что я не просто так старалась ☺️❤️