13.05.2026 12:25
Торт на сковороде с вишневым конфи: рецепт от Юлии Бородиной
ТОРТ НА СКОВОРОДЕ🔥
Дорогие мои, если вы еще не готовили этот торт, то обязательно сделайте это! Он безумно вкусный, нежный, легкий!🔥Готовится проще простого👌
Нам понадобится:
Коржи:
-250 Гр муки
-1 ст л какао
-150 гр сахара
-1/2 ч л соды
-1/2 ч л разрыхлителя
-2 яйца
-150 мл молока комнатной температуры
-1 ст л лимонного сока
-100 мл кипятка
-50 мл растительного масла
Крем:
-300 мл сливок 33%
-250 Гр маскарпоне (можно творожный сливочный сыр, но с маскарпоне будет вкуснее)
-4 ст л сахарной пудры
-ванилин
Процесс приготовления показан с озвучкой на видео ❤️
⠀
*Разогреваем сковороду на сильном огне, затем убавляем огонь до среднего и обжариваем на сухой сковороде с антипригарным покрытием. Как появляются пузырьки, переворачиваем. Диаметр моей блинницы 20 см. (У меня получилось 6 блинов и один маленький, который я потом измельчила в блендере вместе с обрезками в крошку для украшения торта).
Вишневое конфи:
-вишня замороженная 140 гр
-кукурузный крахмал 9 гр
-вода 10 гр
-сахар 25 гр
Крахмал растворяем в холодной воде. В сотейник с толстым дном добавляем ягоды и сахар. Помешивая провариваем на сильном огне. Ягоды должны полностью растаять. Выливаем крахмал тонкой струйкой к ягодам, при этом непрерывно помешивая. Увариваем ягоды до загустения (масса должна прокипеть около минуты, чтобы крахмал не чувствовался). Конфи готово.
Дорогие мои, если вы еще не готовили этот торт, то обязательно сделайте это! Он безумно вкусный, нежный, легкий!🔥Готовится проще простого👌
Нам понадобится:
Коржи:
-250 Гр муки
-1 ст л какао
-150 гр сахара
-1/2 ч л соды
-1/2 ч л разрыхлителя
-2 яйца
-150 мл молока комнатной температуры
-1 ст л лимонного сока
-100 мл кипятка
-50 мл растительного масла
Крем:
-300 мл сливок 33%
-250 Гр маскарпоне (можно творожный сливочный сыр, но с маскарпоне будет вкуснее)
-4 ст л сахарной пудры
-ванилин
Процесс приготовления показан с озвучкой на видео ❤️
⠀
*Разогреваем сковороду на сильном огне, затем убавляем огонь до среднего и обжариваем на сухой сковороде с антипригарным покрытием. Как появляются пузырьки, переворачиваем. Диаметр моей блинницы 20 см. (У меня получилось 6 блинов и один маленький, который я потом измельчила в блендере вместе с обрезками в крошку для украшения торта).
Вишневое конфи:
-вишня замороженная 140 гр
-кукурузный крахмал 9 гр
-вода 10 гр
-сахар 25 гр
Крахмал растворяем в холодной воде. В сотейник с толстым дном добавляем ягоды и сахар. Помешивая провариваем на сильном огне. Ягоды должны полностью растаять. Выливаем крахмал тонкой струйкой к ягодам, при этом непрерывно помешивая. Увариваем ягоды до загустения (масса должна прокипеть около минуты, чтобы крахмал не чувствовался). Конфи готово.