20.05.2026 08:51
Клубничное мороженое в вафельных стаканчиках: рецепт для летней жары
КЛУБНИЧНОЕ МОРОЖЕНОЕ 🍦
В Москве +30, жара, сразу хочется мороженого в такую погоду 😍 Сохраняйте рецепт очень вкусного домашнего мороженого❤️
Нам понадобится:
-сливки 33% 500 мл
-сгущёнка 200 гр (если любите послаще, то можно добавить 250 гр)
-клубника 250 гр (можно любые ягоды)
-ванильная паста 1 ч.л.
-желатин 6 гр+ вода 30 гр
-вафельные стаканчики 10 шт.
* по желанию можно добавить шоколад измельченный в крошку 50 гр
Желатин заливаем холодной водой, перемешиваем и оставляем набухать. (Желатин помогает предотвратить образование крупных кристаллов льда в мороженом, мороженое получится более нежной мягкой текстуры).
Холодные сливки взбиваем до мягких пиков. Тонкой струйкой вливаем сгущёнку и продолжаем взбивать. Добавляем ванильную пасту. Клубнику измельчаем в пюре при помощи блендера, добавляем пюре во взбитые сливки, перемешиваем на низкой скорости миксера до объединения масс.
Набухший желатин распускаем в микроволновке короткими импульсами по 5 секунд (желатин ни в коем случае НЕ должен кипеть). Добавляем распущенный желатин в массу. Перемешиваем миксером до объединения. Затем домешиваем аккуратно лопаткой, чтобы все тщательно промешалось.
Раскладываем массу по вафельным стаканчикам и убираем в морозилку до полного застывания (обычно на это уходит примерно 3-4 часа).
Готово👌 Это очень вкусно, обязательно попробуйте🤍
В Москве +30, жара, сразу хочется мороженого в такую погоду 😍 Сохраняйте рецепт очень вкусного домашнего мороженого❤️
Нам понадобится:
-сливки 33% 500 мл
-сгущёнка 200 гр (если любите послаще, то можно добавить 250 гр)
-клубника 250 гр (можно любые ягоды)
-ванильная паста 1 ч.л.
-желатин 6 гр+ вода 30 гр
-вафельные стаканчики 10 шт.
* по желанию можно добавить шоколад измельченный в крошку 50 гр
Желатин заливаем холодной водой, перемешиваем и оставляем набухать. (Желатин помогает предотвратить образование крупных кристаллов льда в мороженом, мороженое получится более нежной мягкой текстуры).
Холодные сливки взбиваем до мягких пиков. Тонкой струйкой вливаем сгущёнку и продолжаем взбивать. Добавляем ванильную пасту. Клубнику измельчаем в пюре при помощи блендера, добавляем пюре во взбитые сливки, перемешиваем на низкой скорости миксера до объединения масс.
Набухший желатин распускаем в микроволновке короткими импульсами по 5 секунд (желатин ни в коем случае НЕ должен кипеть). Добавляем распущенный желатин в массу. Перемешиваем миксером до объединения. Затем домешиваем аккуратно лопаткой, чтобы все тщательно промешалось.
Раскладываем массу по вафельным стаканчикам и убираем в морозилку до полного застывания (обычно на это уходит примерно 3-4 часа).
Готово👌 Это очень вкусно, обязательно попробуйте🤍