Дубайский стаканчик с клубникой: рецепт десерта
Дубайский стаканчик с клубникой- один из моих самых любимых десертов!🤤 Обязательно приготовьте, тем более пока сезон клубники!
Нам понадобится: (на 10 стаканчиков)
-тесто Катаифи 250 гр
-сливочное масло 20 гр
-фисташковая паста 200 гр
- свежая клубника 500 гр
-шоколад 700 гр
-вафельные стаканчики 10 шт
Процесс приготовления показан на видео 🤍
*Вафельные стаканчики можно купить на WB.
Я не добавляю много масла для обжарки Катаифи, мне не нравится, когда это тесто жирное, вкус у него сразу тяжелый. А вот маленький кусочек будет идеально! Чтобы тесто стало золотистого цвета у меня уходит 20 мин. Обжариваю на огне чуть выше среднего (на 7 из 9), от плиты не отхожу, а постоянно помешиваю, чтобы не подгорело.
Шоколад для данного десерта темперировать не надо. Просто топим его в микроволновке короткими импульсами (короткими для того, чтобы он не сгорел и не свернулся).