04.09.2026 14:29
БУЛОЧКИ С ВИШНЕЙ🍒 Вкуснейшие булочки, от которых будут в восторге все, поэтому сразу готовьте больше ❤️ Нам понадобилс
БУЛОЧКИ С ВИШНЕЙ🍒
Вкуснейшие булочки, от которых будут в восторге все, поэтому сразу готовьте больше ❤️
Нам понадобился:
Для теста:
-200 мл тёплого молока
-10 гр свежих дрожжей (или 3-4 гр сухих)
-40 гр сахара
-1 среднее яйцо (комнатной температуры)
-370-400 гр муки (сначала добавьте 370, если тесто будет жидковато, то добавьте оставшиеся 30 гр, но не более 400 гр муки)
-50 гр сливочного масла (комнатной температуры)
-1/2 ч.л. соли
Для начинки:
-вишня замороженная 180 гр (либо любые другие ягоды)
-кукурузный крахмал 12 гр
-вода 15 гр
-сахар 35 гр.
Процесс приготовления теста для булочек показан с озвучкой на видео❤️
*Оставляем тесто на расстойку на час-полтора до увеличения в 2-3 раза. Я обычно включаю духовку на 50 градусов буквально на минуту, потом выключаю и ставлю туда миску с тестом.
*Из данного количества ингредиентов получается 9 шариков теста весом ~80 гр
*После того как сформировали булочки, накрываем их полотенцем и даем расстояться 20-30 мин затем смазываем молоком.
*Выпекаем в духовке разогретой до 180 гр режим верх-низ без конвекции 18-20 мин до румяного цвета.
Готовим начинку👇
Крахмал растворяем в холодной воде.
В сотейник с толстым дном добавляем ягоды и сахар. Помешивая провариваем на среднем огне. Ягоды должны полностью растаять и нагреться примерно до 45 гр.
Выливаем крахмал тонкой струйкой к ягодам, при этом непрерывно помешивая. Увариваем ягоды до загустения (масса должна прокипеть около минуты, чтобы крахмал не чувствовался).
Снимаем с огня. Перекладываем конфи в миску, накрываем пищевой пленкой в контакт и оставляем на столе остывать до комнатной температуры.
Остывшие булочки обильно посыпаем сахарной пудрой и наслаждаемся😋
Как вам такой рецепт?
❤️-вкусно
💔-не люблю такое
Вкуснейшие булочки, от которых будут в восторге все, поэтому сразу готовьте больше ❤️
Нам понадобился:
Для теста:
-200 мл тёплого молока
-10 гр свежих дрожжей (или 3-4 гр сухих)
-40 гр сахара
-1 среднее яйцо (комнатной температуры)
-370-400 гр муки (сначала добавьте 370, если тесто будет жидковато, то добавьте оставшиеся 30 гр, но не более 400 гр муки)
-50 гр сливочного масла (комнатной температуры)
-1/2 ч.л. соли
Для начинки:
-вишня замороженная 180 гр (либо любые другие ягоды)
-кукурузный крахмал 12 гр
-вода 15 гр
-сахар 35 гр.
Процесс приготовления теста для булочек показан с озвучкой на видео❤️
*Оставляем тесто на расстойку на час-полтора до увеличения в 2-3 раза. Я обычно включаю духовку на 50 градусов буквально на минуту, потом выключаю и ставлю туда миску с тестом.
*Из данного количества ингредиентов получается 9 шариков теста весом ~80 гр
*После того как сформировали булочки, накрываем их полотенцем и даем расстояться 20-30 мин затем смазываем молоком.
*Выпекаем в духовке разогретой до 180 гр режим верх-низ без конвекции 18-20 мин до румяного цвета.
Готовим начинку👇
Крахмал растворяем в холодной воде.
В сотейник с толстым дном добавляем ягоды и сахар. Помешивая провариваем на среднем огне. Ягоды должны полностью растаять и нагреться примерно до 45 гр.
Выливаем крахмал тонкой струйкой к ягодам, при этом непрерывно помешивая. Увариваем ягоды до загустения (масса должна прокипеть около минуты, чтобы крахмал не чувствовался).
Снимаем с огня. Перекладываем конфи в миску, накрываем пищевой пленкой в контакт и оставляем на столе остывать до комнатной температуры.
Остывшие булочки обильно посыпаем сахарной пудрой и наслаждаемся😋
Как вам такой рецепт?
❤️-вкусно
💔-не люблю такое