28.09.2026 16:36
КУРИНЫЙ ПАШТЕТ🔥 Дублирую для вас рецепт нашего любимого паштета, я готовлю его на все праздники, потому что мы его прос
КУРИНЫЙ ПАШТЕТ🔥
Дублирую для вас рецепт нашего любимого паштета, я готовлю его на все праздники, потому что мы его просто обожаем. Скажу честно- вкуснее паштета, чем этот я не пробовала.
Нам понадобится:
-печень куриная 1 кг
-молоко 400 гр
-лук репчатый 300 гр
-сливочное масло 200 гр
-сливки 400 гр (у меня 20%)
-вино красное сухое 120 гр
-растительное масло 100 гр
-соль 16 гр
-чёрный молотый перец 2 гр
Печень промываем и замачиваем в молоке на 1 час.
Лук нарезаем полукольцами и обжариваем на растительном масле до мягкости. Затем добавляем печень и обжариваем все вместе пару минут до выделения сока.
Вливаем вино (оно полностью выпаривается с процессе приготовления, поэтому такой паштет можно даже детям), перемешиваем и тушим всё вместе, чтобы жидкость немного выпарилась (минут 10).
Добавляем половину от общей массы сливочного масла, сливки, соль, перец, перемешиваем, провариваем минут 5 и убираем с плиты. Добавляем оставшееся сливочное масло и пробиваем массу погружным блендером до однородной консистенции.
Даем паштету остыть при комнатной температуре, прикрыв пищевой пленкой , затем убираем в холодильник. После холодильника паштет стабилизируется и станет гуще.
Готово👌 От этого паштета все остаются в полном восторге, обязательно попробуйте🤍
Дублирую для вас рецепт нашего любимого паштета, я готовлю его на все праздники, потому что мы его просто обожаем. Скажу честно- вкуснее паштета, чем этот я не пробовала.
Нам понадобится:
-печень куриная 1 кг
-молоко 400 гр
-лук репчатый 300 гр
-сливочное масло 200 гр
-сливки 400 гр (у меня 20%)
-вино красное сухое 120 гр
-растительное масло 100 гр
-соль 16 гр
-чёрный молотый перец 2 гр
Печень промываем и замачиваем в молоке на 1 час.
Лук нарезаем полукольцами и обжариваем на растительном масле до мягкости. Затем добавляем печень и обжариваем все вместе пару минут до выделения сока.
Вливаем вино (оно полностью выпаривается с процессе приготовления, поэтому такой паштет можно даже детям), перемешиваем и тушим всё вместе, чтобы жидкость немного выпарилась (минут 10).
Добавляем половину от общей массы сливочного масла, сливки, соль, перец, перемешиваем, провариваем минут 5 и убираем с плиты. Добавляем оставшееся сливочное масло и пробиваем массу погружным блендером до однородной консистенции.
Даем паштету остыть при комнатной температуре, прикрыв пищевой пленкой , затем убираем в холодильник. После холодильника паштет стабилизируется и станет гуще.
Готово👌 От этого паштета все остаются в полном восторге, обязательно попробуйте🤍