15.10.2026 11:10
МИНДАЛЬНЫЙ МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ Пока монтирую рецепт Штруделя, продублирую вам рецепт своего самого любимого меренгового ру
МИНДАЛЬНЫЙ МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ
Пока монтирую рецепт Штруделя, продублирую вам рецепт своего самого любимого меренгового рулета! Это просто райское наслаждение! Нежнейший миндальный корж и крем со вкусом сливочного мороженого пломбир 🤤
Нам понадобится:
-Для коржа:
-4 яичных белка (категория СО)
-щепотка лимонной кислоты
-сахарная пудра 180 гр
-миндальная мука 100 гр
-кукурузный крахмал 1 ст.л.
-Для крема:
-сливки 33-35% 200 мл
-сыр маскарпоне 100 гр (можно заменить творожным сыром, но с маскарпоне вкуснее)
-сахарная пудра со вкусом ванили 1 ст.л.
-любые свежие ягоды (вкуснее всего с малиной)
Процесс приготовления показан с озвучкой на видео❤️
⠀
*Взбиваем белки минут 15 до устойчивых пиков.
⠀
*Выпекаем в заранее разогретой до 150 гр духовке минут 20-30 до слегка золотистого цвета, проверяем пальцем, если трескается, значит готово.
⠀⠀
*Для крема холодные сливки взбиваем почти до загустения, затем добавляем столовую ложку сахарной пудры и творожный сыр. Взбиваем до пиков. Готово!😍
Пока монтирую рецепт Штруделя, продублирую вам рецепт своего самого любимого меренгового рулета! Это просто райское наслаждение! Нежнейший миндальный корж и крем со вкусом сливочного мороженого пломбир 🤤
Нам понадобится:
-Для коржа:
-4 яичных белка (категория СО)
-щепотка лимонной кислоты
-сахарная пудра 180 гр
-миндальная мука 100 гр
-кукурузный крахмал 1 ст.л.
-Для крема:
-сливки 33-35% 200 мл
-сыр маскарпоне 100 гр (можно заменить творожным сыром, но с маскарпоне вкуснее)
-сахарная пудра со вкусом ванили 1 ст.л.
-любые свежие ягоды (вкуснее всего с малиной)
Процесс приготовления показан с озвучкой на видео❤️
⠀
*Взбиваем белки минут 15 до устойчивых пиков.
⠀
*Выпекаем в заранее разогретой до 150 гр духовке минут 20-30 до слегка золотистого цвета, проверяем пальцем, если трескается, значит готово.
⠀⠀
*Для крема холодные сливки взбиваем почти до загустения, затем добавляем столовую ложку сахарной пудры и творожный сыр. Взбиваем до пиков. Готово!😍