27.04.2026 17:47
Холодец из курицы с желатином: быстрый способ
ХОЛОДЕЦ БЫСТРЫМ СПОСОБОМ
Если вы до сих пор не пробовали варить холодец из курицы с желатином, очень рекомендую это сделать! Во-первых, он очень вкусный, во-вторых — более доступный по ингредиентам и довольно быстрый в приготовлении.
Ингредиенты:
2 куриные грудки
4 куриных бедра
1,2 л - воды
1 луковица
1 морковь
1 зуб чеснока
1 стебель сельдерея
1 ст.л. - соли
2 лавровых листа
10 горошков перца
25гр - желатина
2 зуб чеснока
1. Курицу заливаем водой, ставим на огонь, доводим до кипения и эту воду сливаем, а курицу тщательно промываем;
2. Добавляем к курице 1.2 л воды, луковицу, морковь, сельдерей и 1 зуб чеснока, будем варить 1 час, снимая пену;
3. Затем добавим соль, лавровый лист, перец горошком и продолжим варить еще 10 минут. Далее лавровый лист уберем, а бульону дадим настояться под крышкой 1 час;
4. Разбираем курицу, бульон процеживаем, отварную морковь нарезаем;
5. К бульону добавляем 2 зуб чеснока, пропущенных через пресс, и желатин, хорошо перемешиваем;
Если желатин плохо расходится, подогрейте бульон
6. Собираем холодец, даем ему остыть и убираем в холодильник на 5-8 часов.
Подаем с горчицей или хреном!
Если вы до сих пор не пробовали варить холодец из курицы с желатином, очень рекомендую это сделать! Во-первых, он очень вкусный, во-вторых — более доступный по ингредиентам и довольно быстрый в приготовлении.
Ингредиенты:
2 куриные грудки
4 куриных бедра
1,2 л - воды
1 луковица
1 морковь
1 зуб чеснока
1 стебель сельдерея
1 ст.л. - соли
2 лавровых листа
10 горошков перца
25гр - желатина
2 зуб чеснока
1. Курицу заливаем водой, ставим на огонь, доводим до кипения и эту воду сливаем, а курицу тщательно промываем;
2. Добавляем к курице 1.2 л воды, луковицу, морковь, сельдерей и 1 зуб чеснока, будем варить 1 час, снимая пену;
3. Затем добавим соль, лавровый лист, перец горошком и продолжим варить еще 10 минут. Далее лавровый лист уберем, а бульону дадим настояться под крышкой 1 час;
4. Разбираем курицу, бульон процеживаем, отварную морковь нарезаем;
5. К бульону добавляем 2 зуб чеснока, пропущенных через пресс, и желатин, хорошо перемешиваем;
Если желатин плохо расходится, подогрейте бульон
6. Собираем холодец, даем ему остыть и убираем в холодильник на 5-8 часов.
Подаем с горчицей или хреном!