30.04.2026 17:43
Хлеб на сыворотке: ароматный и вкусный рецепт
ХЛЕБ НА СЫВОРОТКЕ
невероятно ароматный и вкусный
150мл - сыворотки комн t
4гр - сухих дрожжей
5гр - сахара
20 гр - сметаны
250гр - муки в/с
3гр - соли
1. Сыворотку объединяем с сахаром и дрожжами, добавляем сметану, перемешиваем, а затем всыпаем муку и соль, замешиваем гладкое, однородное тесто;
2. Перекладываем тесто в миску, смазанную растительным маслом, прикрываем и оставляем на 1,5 часа при комнатной температуре;
3. Расстоявшееся тесто выкладываем на рабочую поверхность, распластываем в прямоугольник, сворачиваем в рулет, защипывание края и выкладываем в форму швом вниз. Оставляем на окончательную расстойку на 40 мин;
Ширина прямоугольника равна ширине формы
4. Делаем надрез и выпекаем при 200С 30-35 мин.
Если желаете глянцевую корочку, то сбрызните хлеб водой из пульверизатора за 2 мин до того, как вынете из духовки.
невероятно ароматный и вкусный
150мл - сыворотки комн t
4гр - сухих дрожжей
5гр - сахара
20 гр - сметаны
250гр - муки в/с
3гр - соли
1. Сыворотку объединяем с сахаром и дрожжами, добавляем сметану, перемешиваем, а затем всыпаем муку и соль, замешиваем гладкое, однородное тесто;
2. Перекладываем тесто в миску, смазанную растительным маслом, прикрываем и оставляем на 1,5 часа при комнатной температуре;
3. Расстоявшееся тесто выкладываем на рабочую поверхность, распластываем в прямоугольник, сворачиваем в рулет, защипывание края и выкладываем в форму швом вниз. Оставляем на окончательную расстойку на 40 мин;
Ширина прямоугольника равна ширине формы
4. Делаем надрез и выпекаем при 200С 30-35 мин.
Если желаете глянцевую корочку, то сбрызните хлеб водой из пульверизатора за 2 мин до того, как вынете из духовки.