22.05.2026 15:19
Как приготовить хвойную соль из молодых побегов
Напоминаю вам рецепт ароматной или хвойной соли.
Природа - это наш удивительный источник пользы, гармонии и здоровья, многие, правда, связь с ней утратили, но очень хотят её вернуть.
ХВОЙНАЯ СОЛЬ
300гр соли
30гр молодой хвойи
1. Молодые хвойные побеги нужно тщательно промыть, дать им подсохнуть, чтобы высушить лишнюю влагу;
2. В блендере перемалываем побеги и соль, добавляя постепенно;
3. Полученную соль высыпаем на противень, застеленный пергаментной бумагой и будем подсушивать любым доступным способом: на балконе (несколько дней, переодически помешивая), в духовке при 45С, постоянно помешивая;
4. Соль готова, когда вы сжимаете ее в кулаке и на ладони ничего не остаётся;
5. Готовую соль пересыпаем в банки и храним в темном месте.
🧑🍳 хвойная соль - это универсальная приправа для любых блюд: мясо, супы, гарниры и т.д.
Кроме хвойной соли по тому же принципу можно сделать и зеленый сахар, добавив в него цедру лимона. Сахар, можно и не сушить, а хранить какое-то время в холодильнике. Такой сахар можно добавлять в чай, лимонады, десерты.
Природа - это наш удивительный источник пользы, гармонии и здоровья, многие, правда, связь с ней утратили, но очень хотят её вернуть.
ХВОЙНАЯ СОЛЬ
300гр соли
30гр молодой хвойи
1. Молодые хвойные побеги нужно тщательно промыть, дать им подсохнуть, чтобы высушить лишнюю влагу;
2. В блендере перемалываем побеги и соль, добавляя постепенно;
3. Полученную соль высыпаем на противень, застеленный пергаментной бумагой и будем подсушивать любым доступным способом: на балконе (несколько дней, переодически помешивая), в духовке при 45С, постоянно помешивая;
4. Соль готова, когда вы сжимаете ее в кулаке и на ладони ничего не остаётся;
5. Готовую соль пересыпаем в банки и храним в темном месте.
🧑🍳 хвойная соль - это универсальная приправа для любых блюд: мясо, супы, гарниры и т.д.
Кроме хвойной соли по тому же принципу можно сделать и зеленый сахар, добавив в него цедру лимона. Сахар, можно и не сушить, а хранить какое-то время в холодильнике. Такой сахар можно добавлять в чай, лимонады, десерты.