Как приготовить идеальный скрембл за 1 минуту
2 яйца
1/2 ч.л. - кукурузного крахмала
2 ч.л. - воды
щепотка соли
15-20гр - сливочного масла
Интересный факт!
В Корее популярны курант сендвичи: на поджаренный хлеб выкладывают болтуньи и накрывают вторым кусом тоста. Кроме яиц, между тостами, кладут бекон, огурцы, авокадо, зелень, сыр и др начинки по вкусу.
1. Крахмал (даёт воздушную текстуру) разводим с водой, добавляем яйца, соль, сливочное масло (дает сливочность) и всё перемешиваем;
2. Сковорода хорошо разогрета. Добавляем немного растительного и сливочного масла, выливаем нашу смесь. Первые 20-30 сек не мешаем, а потом начинаем мешать лопаткой. Готовим не более 1 мин!!!
Совет!
Скрембл нужно готовить быстро и менее быстро есть, пока он не остыл. Подготовьте все остальное заранее и как только скрембл будет готов, сразу подавайте к столу.
Хозяйкам на заметку!
Как проверить, что Сковорода нагрелась? 🤔
Налейте на сковороду немного воды. Когда вода испарится, сковорода готова к приготовлению блюд.
Всем вкусных завтраков и отличного дня!!!