29.06.2026 16:05
Пост канала «Готовим с Катей» от 29.06.2026
ПИРОЖКИ С ЩАВЕЛЁМ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА
Удивительный щавель! Попросите отгадать с какой начинкой пирожки и наверняка вам ответят, что это вишня!
Ингредиенты:
500гр - бездрожжевого слоеного теста
300гр - щавеля
35гр - сливочного масла
130гр - коричневого сахара
1/2 ч.л. - порошка корицы
1/2 ч.л. - порошка имбиря
10гр - кукурузного крахмала
15гр - воды
1. Растапливаем на сковороде сливочное масло и сахар, добавляем корицу и имбирь;
2. У щавеля убираем стебли, листики нарезаем;
3. Добавляем щавель в сковородку, аккуратно перемешиваем, тушим несколько минут;
4. Добавляем крахмал, разведенный в воде, провариваем еще 1-2 мин;
5. Начинку перекладываем в миску, прикрываем пленкой, даем остыть и убираем в холодильник на несколько часов;
6. Листы слоеного теста разрезаем на 4 части, немного подкатываем и выкладываем в формы, смазанные растительным маслом. Добавляем начинку, края защипываем;
7. Смазываем пирожки льезоном: взбитое яйцо с 1 ст.л. молока, по желанию можно присыпать сахаром;
8. Выпекаем при 170С от 25 до 45 мин
время выпечки зависит от того, из какого материала сделаны формочки. Металлические и силиконовые прогреются быстрее
Пирожкам нужно дать остыть, тогда начинка не будет вытекать!
Удивительный щавель! Попросите отгадать с какой начинкой пирожки и наверняка вам ответят, что это вишня!
Ингредиенты:
500гр - бездрожжевого слоеного теста
300гр - щавеля
35гр - сливочного масла
130гр - коричневого сахара
1/2 ч.л. - порошка корицы
1/2 ч.л. - порошка имбиря
10гр - кукурузного крахмала
15гр - воды
1. Растапливаем на сковороде сливочное масло и сахар, добавляем корицу и имбирь;
2. У щавеля убираем стебли, листики нарезаем;
3. Добавляем щавель в сковородку, аккуратно перемешиваем, тушим несколько минут;
4. Добавляем крахмал, разведенный в воде, провариваем еще 1-2 мин;
5. Начинку перекладываем в миску, прикрываем пленкой, даем остыть и убираем в холодильник на несколько часов;
6. Листы слоеного теста разрезаем на 4 части, немного подкатываем и выкладываем в формы, смазанные растительным маслом. Добавляем начинку, края защипываем;
7. Смазываем пирожки льезоном: взбитое яйцо с 1 ст.л. молока, по желанию можно присыпать сахаром;
8. Выпекаем при 170С от 25 до 45 мин
время выпечки зависит от того, из какого материала сделаны формочки. Металлические и силиконовые прогреются быстрее
Пирожкам нужно дать остыть, тогда начинка не будет вытекать!