ОСТРЫЙ ПЕРЕЦ В КИСЛО-СЛАДКОМ СОУСЕ 🌶️ Это одна из самых универсальных заготовок. Такой способ приготовления позволяет с
Это одна из самых универсальных заготовок. Такой способ приготовления позволяет сохранить яркий аромат перца, его насыщенный цвет и приятную плотность, одновременно смягчая жгучесть за счет сахара и уксуса. Закуску подают к мясу, сырам, хлебу, используют для соусов, добавляют в блюда для придания выразительной остроты. А заливку от перца можно использовать как заправку для салата.
Острый перец 🌶️
Сахар
Уксус 6% (яблочный, винный, виноградный и др)
Четких пропорций нет, все зависит от банок и плотности наполнения, но я приблизительно ориентируюсь на такие пропорции ⤵️
на банку, объемом 500мл, сахара 200-250гр и уксуса 200-250гр
Через 7-10 дней перец готов!