18.08.2026 12:30
ТОМАТНЫЙ КЕТЧУП 2,5 кг - мясистых томатов 300гр - яблок 300гр - лука 3 шт - сладкого перца 5 зубчиков чеснока 120-160гр
ТОМАТНЫЙ КЕТЧУП
2,5 кг - мясистых томатов
300гр - яблок
300гр - лука
3 шт - сладкого перца
5 зубчиков чеснока
120-160гр - сахара (пробуйте)
1-1,5 ст.л. - соли (пробуйте на вкус)
1ч.л. - сладкой паприки
1/3 ч.л. - корицы
60гр - уксуса 9%
Острый перец по желанию
1. Овощи нарезаем кубиками, складываем в кастрюлю с толстым дном и на небольшом огне варим, иногда перемешивая, 1,5 часа;
2. Пробиваем блендером, процеживаем через сито (косточки и кожуру выкидываем);
3. В полученное густое пюре добавляем соль, сахар, сладкую паприку и корицу, ставим на огонь и, постоянно помешивая, увариваем 20 минут, огонь небольшой. В конце добавляем уксус и провариваем 2 минуты;
4. Раскладываем кетчуп по стерилизованным банкам.
☝️Кетчуп хорошо храниться в темном, прохладном месте.
🫙Из этого количества ингредиентов получается 4 баночки по 390 гр и одна баночка 250 гр.
2,5 кг - мясистых томатов
300гр - яблок
300гр - лука
3 шт - сладкого перца
5 зубчиков чеснока
120-160гр - сахара (пробуйте)
1-1,5 ст.л. - соли (пробуйте на вкус)
1ч.л. - сладкой паприки
1/3 ч.л. - корицы
60гр - уксуса 9%
Острый перец по желанию
1. Овощи нарезаем кубиками, складываем в кастрюлю с толстым дном и на небольшом огне варим, иногда перемешивая, 1,5 часа;
2. Пробиваем блендером, процеживаем через сито (косточки и кожуру выкидываем);
3. В полученное густое пюре добавляем соль, сахар, сладкую паприку и корицу, ставим на огонь и, постоянно помешивая, увариваем 20 минут, огонь небольшой. В конце добавляем уксус и провариваем 2 минуты;
4. Раскладываем кетчуп по стерилизованным банкам.
☝️Кетчуп хорошо храниться в темном, прохладном месте.
🫙Из этого количества ингредиентов получается 4 баночки по 390 гр и одна баночка 250 гр.