БАРАБУЛЬКА В ПАНИРОВКЕ Свежую барабульку достаточно просто промыть в проточной воде, чешуйки легко снимаются руками. Бр
Свежую барабульку достаточно просто промыть в проточной воде, чешуйки легко снимаются руками. Брюшки вспарывать тоже не надо, во внутренностях рыбки отсутствует желчный пузырь, поэтому горечи не будет.
Муку лучше всего смешать с кукурузной мукой 1:1 или с крахмалом 1:1. Я еще добавляю сухой чеснок, который придает тонкий аромат.
Подавать жаренную барабульку можно и горячей и холодной, она вкусна в любом виде.