30.09.2026 14:29
ГОРОХОВЫЙ СУП В БАНКЕ, ЗАГОТОВКА НА ЗИМУ из этого количества ингредиентов получается 7 банок по 500гр Густой, концентри
ГОРОХОВЫЙ СУП В БАНКЕ, ЗАГОТОВКА НА ЗИМУ
из этого количества ингредиентов получается 7 банок по 500гр
Густой, концентрированный суп в банке сокращает время приготовления супа в любое время года. Достаточно сварить на воде или бульоне, можно с копченостями, картофель, добавить заготовку и через несколько минут наваристый гороховый суп у вас в тарелке. Одна банка заготовки рассчитана на 2,5-3 литра супа.
Ингредиенты:
800гр — гороха
120мл — растительного масла
500гр — лука
500гр — моркови
1кг помидоров
500гр — сладкого перца
2 ст.л. — соли
1 ст.л. — сахара
1/2 ч.л. — черного молотого перца
35гр — уксуса
1. Подготавливаем горох. Его можно замочить заранее на ночь в холодной воде или залить кипятком, накрыть тарелкой и подержать 1 час. Далее горох варим до готовности;
2. Овощи измельчаем любым удобным способом: лук и перец - кубиками, морковь трем на крупной терке, томаты либо прокручиваем в блендере/мясорубке или трем на терке, но кожу тогда выкидываем;
3. В большую кастрюлю наливаем масло, добавляем лук, обжариваем 10 минут, затем добавляем морковь и жарим еще 10 минут, потом добавляем томаты, перец и специи: соль, сахар, черный молотый перец, тушим 15 минут, затем добавляем отваренный горох (без жидкости) и продолжаем готовить на небольшом огне 25 минут;
4. В самом конце вливаем уксус, провариваем 5 минут и раскладываем по банкам. Банки и крышки стерилизуем;
5. Банки с гороховым супом переворачиваем, хорошо укутываем (у меня обычно несколько полотенец или полотенце и плед), оставляем на 2 суток до полного остывания. Готово!
Банки храним в темном месте!
из этого количества ингредиентов получается 7 банок по 500гр
Густой, концентрированный суп в банке сокращает время приготовления супа в любое время года. Достаточно сварить на воде или бульоне, можно с копченостями, картофель, добавить заготовку и через несколько минут наваристый гороховый суп у вас в тарелке. Одна банка заготовки рассчитана на 2,5-3 литра супа.
Ингредиенты:
800гр — гороха
120мл — растительного масла
500гр — лука
500гр — моркови
1кг помидоров
500гр — сладкого перца
2 ст.л. — соли
1 ст.л. — сахара
1/2 ч.л. — черного молотого перца
35гр — уксуса
1. Подготавливаем горох. Его можно замочить заранее на ночь в холодной воде или залить кипятком, накрыть тарелкой и подержать 1 час. Далее горох варим до готовности;
2. Овощи измельчаем любым удобным способом: лук и перец - кубиками, морковь трем на крупной терке, томаты либо прокручиваем в блендере/мясорубке или трем на терке, но кожу тогда выкидываем;
3. В большую кастрюлю наливаем масло, добавляем лук, обжариваем 10 минут, затем добавляем морковь и жарим еще 10 минут, потом добавляем томаты, перец и специи: соль, сахар, черный молотый перец, тушим 15 минут, затем добавляем отваренный горох (без жидкости) и продолжаем готовить на небольшом огне 25 минут;
4. В самом конце вливаем уксус, провариваем 5 минут и раскладываем по банкам. Банки и крышки стерилизуем;
5. Банки с гороховым супом переворачиваем, хорошо укутываем (у меня обычно несколько полотенец или полотенце и плед), оставляем на 2 суток до полного остывания. Готово!
Банки храним в темном месте!