04.10.2026 13:52
РАССОЛЬНИК В БАНКАХ НА ЗИМУ (из этого количества ингредиентов получается 7-8 банок по 500мл) Ингредиенты (вес овощей оч
РАССОЛЬНИК В БАНКАХ НА ЗИМУ
(из этого количества ингредиентов получается 7-8 банок по 500мл)
Ингредиенты (вес овощей очищенных):
300гр - перловки
500гр — лука
500гр — моркови
1 кг — помидоров
1,5 кг — огурцов свежих
50гр — соли
75гр — сахара
60 мл — растительного масла
60 мл — уксуса 9%
500 мл — воды
1. Перловую крупу промываем и заливаем кипятком на 2 часа;
2. Все овощи нарезаем кубиком. Томаты можно натереть на крупной терке (если тереть на терке, то кожу выкидываем);
3. В кастрюле с толстым дном добавляем масло и лук, обжариваем 5-7 минут, затем добавляем морковь и жарим еще 5-7 минут. Потом добавляем томаты, соль, сахар, воду, перемешиваем, затем крупу (без воды) и огурцы. Все перемешиваем, доводим до кипения и под крышкой готовим 20 минут;
4. Добавляем уксус, перемешиваем, готовим еще 10 минут
5. Раскладываем по стерилизованным банкам, прикрываем стерилизованными крышками;
6. Переворачиваем, укутываем и оставляем на 2 суток.
Храним в темном месте, в подвале или кухонном шкафу.
Одной банки хватает на 3х литровую кастрюлю супа!
(из этого количества ингредиентов получается 7-8 банок по 500мл)
Ингредиенты (вес овощей очищенных):
300гр - перловки
500гр — лука
500гр — моркови
1 кг — помидоров
1,5 кг — огурцов свежих
50гр — соли
75гр — сахара
60 мл — растительного масла
60 мл — уксуса 9%
500 мл — воды
1. Перловую крупу промываем и заливаем кипятком на 2 часа;
2. Все овощи нарезаем кубиком. Томаты можно натереть на крупной терке (если тереть на терке, то кожу выкидываем);
3. В кастрюле с толстым дном добавляем масло и лук, обжариваем 5-7 минут, затем добавляем морковь и жарим еще 5-7 минут. Потом добавляем томаты, соль, сахар, воду, перемешиваем, затем крупу (без воды) и огурцы. Все перемешиваем, доводим до кипения и под крышкой готовим 20 минут;
4. Добавляем уксус, перемешиваем, готовим еще 10 минут
5. Раскладываем по стерилизованным банкам, прикрываем стерилизованными крышками;
6. Переворачиваем, укутываем и оставляем на 2 суток.
Храним в темном месте, в подвале или кухонном шкафу.
Одной банки хватает на 3х литровую кастрюлю супа!