10.05.2026 06:30
Хлебные палочки с травами: простой рецепт
Хлебные палочки⠀
190гр – воды⠀
5гр – прессованных дрожжей⠀
400гр – муки⠀
20гр – оливкового масла⠀
10гр - соли⠀
1 ч.л. – сухих трав⠀
⠀
1. В воде растворяем дрожжи, добавляем масло, муку, соль и травы. Замешиваем тесто насадкой крюк около 8 минут. Замешанное тесто смазываем оливковым маслом, перекладываем в смазанный контейнер, прикрываем и оставляем при 24С на 1 час 30 минут;⠀
2. Выброженное тесто делим на кусочки, примерно по 20 гр каждый. После этого раскатываем кусочки в колбаски, длиной 25-30см (если тесто сопротивляется и сжимается, дайте ему отдохнуть 5-10 минут и продолжаете раскатывать). Выкладываем колбаски на противень, застеленный пергаментной бумагой (нам понадобится два противня, выпекать их будем один за другим), прикрываем пленкой и оставляем при 24С на 40 минут;⠀
3. Выпекаем 14-18 минут в заранее разогретой духовке до 220С;⠀
4. Даем полностью остыть и храним в герметичном контейнере⠀
⠀
#рецептыдня
190гр – воды⠀
5гр – прессованных дрожжей⠀
400гр – муки⠀
20гр – оливкового масла⠀
10гр - соли⠀
1 ч.л. – сухих трав⠀
⠀
1. В воде растворяем дрожжи, добавляем масло, муку, соль и травы. Замешиваем тесто насадкой крюк около 8 минут. Замешанное тесто смазываем оливковым маслом, перекладываем в смазанный контейнер, прикрываем и оставляем при 24С на 1 час 30 минут;⠀
2. Выброженное тесто делим на кусочки, примерно по 20 гр каждый. После этого раскатываем кусочки в колбаски, длиной 25-30см (если тесто сопротивляется и сжимается, дайте ему отдохнуть 5-10 минут и продолжаете раскатывать). Выкладываем колбаски на противень, застеленный пергаментной бумагой (нам понадобится два противня, выпекать их будем один за другим), прикрываем пленкой и оставляем при 24С на 40 минут;⠀
3. Выпекаем 14-18 минут в заранее разогретой духовке до 220С;⠀
4. Даем полностью остыть и храним в герметичном контейнере⠀
⠀
#рецептыдня