22.05.2026 14:00
Борщ из «Москва слезам не верит» и история белых носков
А вы знали, что мода на туфли с белыми носками началась с фильма «Москва слезам не верит!»?⠀
Для съёмок нашли обувь, соответствующую 1950-м–1960-м годам, но она была в плохом состоянии: кожа загрубела и покоробилась. Чтобы туфли не натирали ноги актрисам, художник по костюмам Мелконян предложила надевать их с белыми носками. Эта деталь стала заметной в фильме, и после его выхода мода на носки с туфлями распространилась по СССР. Более того, американская пресса писала: «Русские ввели моду на белые носки!»⠀
Сегодня в рубрике #кинорецепт — борщ из «Москва слезам не верит!»⠀
⠀
Ингредиенты (на 6 порций):⠀⠀
☐говядина с костью — 500 г;⠀⠀
☐свёкла — 2 шт.;⠀⠀
☐капуста белокочанная — 200 г;⠀⠀
☐картофель — 5 шт.;⠀⠀
☐масло растительное — 3 ст. л.;⠀⠀
☐вода — 2 л;⠀⠀
☐паста томатная — 2 ст. л.;⠀⠀
☐мука пшеничная — 2 ст. л.;⠀⠀
☐лавровый лист — 2 шт.;⠀⠀
☐морковь — 1 шт.;⠀⠀
☐лук репчатый — 1 шт.;⠀⠀
☐сахар — 1 ч. л.;⠀⠀
☐уксус (9 %) — 1 ч. л.⠀⠀
⠀⠀
1. Положите говядину с костью в кастрюлю, залейте водой и варите в течение 1,5 часа.⠀⠀
2. Процедите бульон. Отделите мясо от кости и нарежьте его небольшими кусочками.⠀⠀
3. Свёклу нарежьте соломкой и обжарьте на растительном масле. Затем добавьте томатную пасту, уксус, сахар и немного бульона. Тушите смесь 20 минут.⠀⠀
4. Капусту и картофель нашинкуйте соломкой. Залейте их горячим бульоном и варите 10–15 минут. После этого добавьте тушёную свёклу и держите на огне ещё 5 минут.⠀⠀
5. Морковь и лук очистите и нарежьте соломкой. Обваляйте овощи в муке и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Переложите их в кастрюлю с борщом, посолите и поперчите по вкусу, добавьте лавровый лист. Прокипятите блюдо 3–4 минуты.⠀⠀
6. Добавьте в борщ кусочки говядины, перемешайте и снимите кастрюлю с огня. Дайте борщу настояться 15–20 минут перед подачей.⠀⠀
⠀⠀
Подавайте со сметаной, чёрным хлебом и зеленью.⠀⠀
Для съёмок нашли обувь, соответствующую 1950-м–1960-м годам, но она была в плохом состоянии: кожа загрубела и покоробилась. Чтобы туфли не натирали ноги актрисам, художник по костюмам Мелконян предложила надевать их с белыми носками. Эта деталь стала заметной в фильме, и после его выхода мода на носки с туфлями распространилась по СССР. Более того, американская пресса писала: «Русские ввели моду на белые носки!»⠀
Сегодня в рубрике #кинорецепт — борщ из «Москва слезам не верит!»⠀
⠀
Ингредиенты (на 6 порций):⠀⠀
☐говядина с костью — 500 г;⠀⠀
☐свёкла — 2 шт.;⠀⠀
☐капуста белокочанная — 200 г;⠀⠀
☐картофель — 5 шт.;⠀⠀
☐масло растительное — 3 ст. л.;⠀⠀
☐вода — 2 л;⠀⠀
☐паста томатная — 2 ст. л.;⠀⠀
☐мука пшеничная — 2 ст. л.;⠀⠀
☐лавровый лист — 2 шт.;⠀⠀
☐морковь — 1 шт.;⠀⠀
☐лук репчатый — 1 шт.;⠀⠀
☐сахар — 1 ч. л.;⠀⠀
☐уксус (9 %) — 1 ч. л.⠀⠀
⠀⠀
1. Положите говядину с костью в кастрюлю, залейте водой и варите в течение 1,5 часа.⠀⠀
2. Процедите бульон. Отделите мясо от кости и нарежьте его небольшими кусочками.⠀⠀
3. Свёклу нарежьте соломкой и обжарьте на растительном масле. Затем добавьте томатную пасту, уксус, сахар и немного бульона. Тушите смесь 20 минут.⠀⠀
4. Капусту и картофель нашинкуйте соломкой. Залейте их горячим бульоном и варите 10–15 минут. После этого добавьте тушёную свёклу и держите на огне ещё 5 минут.⠀⠀
5. Морковь и лук очистите и нарежьте соломкой. Обваляйте овощи в муке и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Переложите их в кастрюлю с борщом, посолите и поперчите по вкусу, добавьте лавровый лист. Прокипятите блюдо 3–4 минуты.⠀⠀
6. Добавьте в борщ кусочки говядины, перемешайте и снимите кастрюлю с огня. Дайте борщу настояться 15–20 минут перед подачей.⠀⠀
⠀⠀
Подавайте со сметаной, чёрным хлебом и зеленью.⠀⠀