27.05.2026 06:30
Хачапури Минутка (Пеновани) с сулугуни
О грузинской кухне можно говорить бесконечно, многие рецепты исключительно вкусные. Сегодня делюсь с вами рецептом хачапури "Минутка" или Пеновани.
Поверьте , это просто бомба!
Для хачапури "минутка" потребуется:
250гр - слоеного бездрожжевого теста
200гр – сыра сулугуни
1 ст.л.- муки
1-2 ст.л. – воды
Для смазывания:
1 яйцо + 1 ст.л. молока
Готовим:
1. Сыр натираем на крупной тёрке;
2. Добавляем к нему 1 ст.л. муки и если сыр сухой, то добавляем 1-2 ст.л. воды. Если сыр несоленый, то добавим соль по вкусу;
3. Слоеное тесто размораживаем. Подпыляем рабочую поверхность мукой, раскатываем тесто в пласт 28*28 см. Делим на 4 равных квадрата;
4. В центр каждого квадрата выкладываем по ¼ от всего объёма начинки,
5. Подгибаем края к центру и плотно скрепляем между собой;
6. В центре делаем отверстие;
7. Яйцо с молоком взбиваем и кисточкой смазываем хачапури;
9. Выпекаем 12-15 минут при 200°С.
Улетают хачапури «Минутка» очень быстро.
Приятного аппетита!
Поверьте , это просто бомба!
Для хачапури "минутка" потребуется:
250гр - слоеного бездрожжевого теста
200гр – сыра сулугуни
1 ст.л.- муки
1-2 ст.л. – воды
Для смазывания:
1 яйцо + 1 ст.л. молока
Готовим:
1. Сыр натираем на крупной тёрке;
2. Добавляем к нему 1 ст.л. муки и если сыр сухой, то добавляем 1-2 ст.л. воды. Если сыр несоленый, то добавим соль по вкусу;
3. Слоеное тесто размораживаем. Подпыляем рабочую поверхность мукой, раскатываем тесто в пласт 28*28 см. Делим на 4 равных квадрата;
4. В центр каждого квадрата выкладываем по ¼ от всего объёма начинки,
5. Подгибаем края к центру и плотно скрепляем между собой;
6. В центре делаем отверстие;
7. Яйцо с молоком взбиваем и кисточкой смазываем хачапури;
9. Выпекаем 12-15 минут при 200°С.
Улетают хачапури «Минутка» очень быстро.
Приятного аппетита!