29.05.2026 14:00
Рубрика #кинорецепт и Королевская лазанья с соусом бешамель от Гарфилда.
Рубрика #кинорецепт и Королевская лазанья с соусом бешамель от Гарфилда.⠀
Пища Богов!😁⠀
⠀
▫️листы лазаньи — около 10 штук (количество может варьироваться в зависимости от размера формы);⠀
▫️твёрдый сыр — 300 г;⠀
▫️растительное масло для обжарки;⠀
▫️петрушка, базилик — по вкусу.⠀
⠀
Для соуса болоньезе:⠀
▫️фарш мясной — примерно 600–700 г;⠀
▫️свежие помидоры — 5 штук (или томатная паста);⠀
▫️репчатый лук — 3 шт.;⠀
▫️чеснок — 1 зубчик;⠀
▫️сливочное масло — 60 г;⠀
▫️чёрный молотый перец, соль — по вкусу.⠀
⠀
Для соуса бешамель:⠀
▫️молоко — 1 л;⠀
▫️мука пшеничная — 100 г;⠀
▫️масло сливочное — 100 г;⠀
▫️специи — мускатный орех, соль, перец.⠀
⠀
Приготовление:⠀
1. Подготовьте помидоры: ошпарьте их горячей водой, очистите от шкурки и превратите в пюре с помощью блендера.⠀
2. Мелко рубленный лук слегка обжарьте на масле, добавьте измельчённый чеснок и продолжайте пассеровать.⠀
3. Добавьте подготовленный фарш и обжаривайте, пока он не станет золотистым (примерно 5–7 минут).⠀
4. В обжаренный фарш введите приготовленное томатное пюре и оставьте тушиться под закрытой крышкой около 20 минут.⠀
5. После завершения тушения добавьте свежую петрушку и базилик, нарубленные ножом.⠀
6. Сделайте соус бешамель. В отдельной кастрюле расплавьте большую часть сливочного масла, вмешайте муку и обжаривайте пару минут, постоянно мешая.⠀
7. Постепенно залейте молоко, непрерывно помешивая, доведите до кипения и варите ещё 5 минут, добавив специи.⠀
8. Перед снятием с огня положите остатки сливочного масла и дождитесь загустения соуса.⠀
9. Подготовьте листы лазаньи: опустите их в кипяток буквально на 2 минуты, следя, чтобы они не склеились друг с другом, затем быстро переложите в прохладную воду.⠀
10. Соберите блюдо: дно заранее подготовленной формы покройте тонким слоем соуса бешамель, далее уложите слой листьев лазаньи. Последовательно наносите соусы болоньезе и бешамель, снова закрывайте листьями лазаньи и повторяйте процедуру.⠀
11. Верхний слой щедро посыпьте тёртым твёрдым сыром.⠀
12. Отправьте форму в разогретую до 180 °C духовку примерно на 40–50 минут.⠀
⠀
Можно добавить в лазанью немного обжаренных грибов — это придаст блюду дополнительный аромат и вкусовые оттенки.⠀
Пища Богов!😁⠀
⠀
▫️листы лазаньи — около 10 штук (количество может варьироваться в зависимости от размера формы);⠀
▫️твёрдый сыр — 300 г;⠀
▫️растительное масло для обжарки;⠀
▫️петрушка, базилик — по вкусу.⠀
⠀
Для соуса болоньезе:⠀
▫️фарш мясной — примерно 600–700 г;⠀
▫️свежие помидоры — 5 штук (или томатная паста);⠀
▫️репчатый лук — 3 шт.;⠀
▫️чеснок — 1 зубчик;⠀
▫️сливочное масло — 60 г;⠀
▫️чёрный молотый перец, соль — по вкусу.⠀
⠀
Для соуса бешамель:⠀
▫️молоко — 1 л;⠀
▫️мука пшеничная — 100 г;⠀
▫️масло сливочное — 100 г;⠀
▫️специи — мускатный орех, соль, перец.⠀
⠀
Приготовление:⠀
1. Подготовьте помидоры: ошпарьте их горячей водой, очистите от шкурки и превратите в пюре с помощью блендера.⠀
2. Мелко рубленный лук слегка обжарьте на масле, добавьте измельчённый чеснок и продолжайте пассеровать.⠀
3. Добавьте подготовленный фарш и обжаривайте, пока он не станет золотистым (примерно 5–7 минут).⠀
4. В обжаренный фарш введите приготовленное томатное пюре и оставьте тушиться под закрытой крышкой около 20 минут.⠀
5. После завершения тушения добавьте свежую петрушку и базилик, нарубленные ножом.⠀
6. Сделайте соус бешамель. В отдельной кастрюле расплавьте большую часть сливочного масла, вмешайте муку и обжаривайте пару минут, постоянно мешая.⠀
7. Постепенно залейте молоко, непрерывно помешивая, доведите до кипения и варите ещё 5 минут, добавив специи.⠀
8. Перед снятием с огня положите остатки сливочного масла и дождитесь загустения соуса.⠀
9. Подготовьте листы лазаньи: опустите их в кипяток буквально на 2 минуты, следя, чтобы они не склеились друг с другом, затем быстро переложите в прохладную воду.⠀
10. Соберите блюдо: дно заранее подготовленной формы покройте тонким слоем соуса бешамель, далее уложите слой листьев лазаньи. Последовательно наносите соусы болоньезе и бешамель, снова закрывайте листьями лазаньи и повторяйте процедуру.⠀
11. Верхний слой щедро посыпьте тёртым твёрдым сыром.⠀
12. Отправьте форму в разогретую до 180 °C духовку примерно на 40–50 минут.⠀
⠀
Можно добавить в лазанью немного обжаренных грибов — это придаст блюду дополнительный аромат и вкусовые оттенки.⠀