30.06.2026 14:00
Пост канала «На кухне с Катей» от 30.06.2026
Хотите испечь что-то вкусное, но без лишней суеты? Тогда этот яблочный пирог от Гордона Рамзи — то, что надо! Он не требует сложных навыков и долгих часов у плиты, зато получается по-настоящему эффектным. Карамелизированные яблоки и изюм в коньяке (или соке, если не хочется алкоголя) делают вкус глубоким и интересным — будто вы не дома пирог пекли, а в ресторане побывали!⠀
⠀
ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ от Гордона Рамзи⠀
⠀
Сахар — 175 г⠀
Изюм — 50 г⠀
Сливочное масло — 230 г⠀
Яблоки (среднего размера) — 3 шт.⠀
Яйца — 2 шт.⠀
Мука — 175 г⠀
Молоко — 3 ст. л.⠀
Лимон — 1 шт. (только цедра)⠀
Разрыхлитель — 1 ч. л.⠀
Коньяк (по оригинальному рецепту — кальвадос) — 3 ст. л. (можно заменить на сухое белое вино) ⠀
⠀
1. Яблоки разрежьте пополам, удалите сердцевину и нарежьте небольшими кубиками.⠀
2. На сковороде разогрейте 50 г сахара и 15 г сливочного масла. Когда сахар начнёт плавиться, добавьте яблоки и готовьте, пока они не карамелизируются (станут мягкими и слегка подрумянятся).⠀
3. Изюм хорошо промойте и замочите в коньяке (или вине). Добавьте его к готовым яблокам и перемешайте. ⠀
4. В другой миске соедините оставшееся сливочное масло и сахар. Взбейте до однородности. По одному добавляйте яйца, каждый раз тщательно взбивая.⠀
5. Всыпьте муку, разрыхлитель, добавьте цедру лимона и молоко. Перемешайте до однородного состояния. ⠀
6. Дно формы для выпечки застелите пергаментом и смажьте маслом.⠀
7. Выложите ровным слоем яблоки с изюмом, а сверху равномерно распределите тесто. ⠀
8. Выпекайте в заранее разогретой духовке при 190 °C примерно 40 минут. ⠀
9. Готовый пирог переверните яблоками вверх и дайте немного остыть перед подачей.⠀
⠀
Можно подать со взбитыми сливками или шариком мороженого. ⠀
⠀
Приятного аппетита!😋⠀
#рецептотшефа
⠀
ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ от Гордона Рамзи⠀
⠀
Сахар — 175 г⠀
Изюм — 50 г⠀
Сливочное масло — 230 г⠀
Яблоки (среднего размера) — 3 шт.⠀
Яйца — 2 шт.⠀
Мука — 175 г⠀
Молоко — 3 ст. л.⠀
Лимон — 1 шт. (только цедра)⠀
Разрыхлитель — 1 ч. л.⠀
Коньяк (по оригинальному рецепту — кальвадос) — 3 ст. л. (можно заменить на сухое белое вино) ⠀
⠀
1. Яблоки разрежьте пополам, удалите сердцевину и нарежьте небольшими кубиками.⠀
2. На сковороде разогрейте 50 г сахара и 15 г сливочного масла. Когда сахар начнёт плавиться, добавьте яблоки и готовьте, пока они не карамелизируются (станут мягкими и слегка подрумянятся).⠀
3. Изюм хорошо промойте и замочите в коньяке (или вине). Добавьте его к готовым яблокам и перемешайте. ⠀
4. В другой миске соедините оставшееся сливочное масло и сахар. Взбейте до однородности. По одному добавляйте яйца, каждый раз тщательно взбивая.⠀
5. Всыпьте муку, разрыхлитель, добавьте цедру лимона и молоко. Перемешайте до однородного состояния. ⠀
6. Дно формы для выпечки застелите пергаментом и смажьте маслом.⠀
7. Выложите ровным слоем яблоки с изюмом, а сверху равномерно распределите тесто. ⠀
8. Выпекайте в заранее разогретой духовке при 190 °C примерно 40 минут. ⠀
9. Готовый пирог переверните яблоками вверх и дайте немного остыть перед подачей.⠀
⠀
Можно подать со взбитыми сливками или шариком мороженого. ⠀
⠀
Приятного аппетита!😋⠀
#рецептотшефа