23.07.2026 06:25
СЕРДЕЧКИ КУРИНЫЕ В СМЕТАННО-ЛУКОВОМ СОУСЕ Куриные сердечки - вкусное и питательное блюдо. Встречается такое мнение, что
СЕРДЕЧКИ КУРИНЫЕ В СМЕТАННО-ЛУКОВОМ СОУСЕ
Куриные сердечки - вкусное и питательное блюдо. Встречается такое мнение, что сердечки часто бывают жесткими. На самом деле все зависит от способа приготовления. Если печень жарится несколько минут, то сердечки нужно готовить более длительный период и лучше тушить под крышкой, так они сохранят сочность. И еще один важный момент - сердечки нужно тщательно обрабатывать: удалять сгустки крови, пленки и жир.
Ингредиенты:
500гр – куриных сердечек
1 большая луковица
1 зубчик чеснока
½ ч.л. – соли
½ ч.л. – итальянских трав
¼ ч.л. – черного молотого перца
150гр – сметаны
Петрушка
1. Сердечки разрезаем пополам, срезаем жир и удаляем кровяные сгустки. Затем сердечки нужно промыть в холодной воде и обсушить бумажными полотенцами;
2. Обжариваем сердечки двумя порциями на среднем огне. Каждая порция обжаривается около 5 минут;
3. Лук нарезаем четверть кольцами, чеснок мелко рубим;
4. Лук обжариваем на среднем огне около 5 минут, добавляем чеснок и жарим еще 1 минуту;
5. К луку добавляем обжаренные сердечки, соль, перец, сухие травы, сметану, прикрываем крышкой и будем тушить на небольшом огне около 10 минут;
6. В конце приготовления добавляем мелко нарезанную петрушку, протушим 1 минуту, все готово.
Вам остаётся только приготовить гарнир и вкусный обед или ужин у вас на столе!
Приятного аппетита!
Куриные сердечки - вкусное и питательное блюдо. Встречается такое мнение, что сердечки часто бывают жесткими. На самом деле все зависит от способа приготовления. Если печень жарится несколько минут, то сердечки нужно готовить более длительный период и лучше тушить под крышкой, так они сохранят сочность. И еще один важный момент - сердечки нужно тщательно обрабатывать: удалять сгустки крови, пленки и жир.
Ингредиенты:
500гр – куриных сердечек
1 большая луковица
1 зубчик чеснока
½ ч.л. – соли
½ ч.л. – итальянских трав
¼ ч.л. – черного молотого перца
150гр – сметаны
Петрушка
1. Сердечки разрезаем пополам, срезаем жир и удаляем кровяные сгустки. Затем сердечки нужно промыть в холодной воде и обсушить бумажными полотенцами;
2. Обжариваем сердечки двумя порциями на среднем огне. Каждая порция обжаривается около 5 минут;
3. Лук нарезаем четверть кольцами, чеснок мелко рубим;
4. Лук обжариваем на среднем огне около 5 минут, добавляем чеснок и жарим еще 1 минуту;
5. К луку добавляем обжаренные сердечки, соль, перец, сухие травы, сметану, прикрываем крышкой и будем тушить на небольшом огне около 10 минут;
6. В конце приготовления добавляем мелко нарезанную петрушку, протушим 1 минуту, все готово.
Вам остаётся только приготовить гарнир и вкусный обед или ужин у вас на столе!
Приятного аппетита!