Рецепт трендовой шапочки для куличей🍦 ➕самый популярный вопрос, номер насадки 200 XXL👇👇👇 Итальянская меренга Ингредие
➕самый популярный вопрос, номер насадки 200 XXL👇👇👇
Итальянская меренга
Ингредиенты:
112г воды
450г сахара
160г яичного белка
Щепотка соли
Приготовление:
1. В сотейник с толстым дном залить воду, сахар и довести до 118С.
2. Параллельно начать взбивать белки на средней скорости.
3. Влить сироп тонкой струйкой в белки на низкой скорости.
4. Увеличить скорость и взбивать до получения плотной меренги.
Этого объема хватит, чтобы покрыть 5-6 куличей среднего размера. Наносить сразу. Если нет возможности использовать всю меренгу, то накрыть пленкой, иначе меренга быстро покроется корочкой и засохнет.
Автор Юлия Иванова