22.04.2026 11:05
Рецепт густого борща с говядиной и секретом яркого цвета
Борщ- суп который любит все!)
Я люблю густой борщ, когда много овощей. Вы можете немного уменьшить их количество, если предпочитаете более жидкий вариант с большим количеством бульона.
✅ Ингредиенты:
Говядина — 1 кг
Сливочное масло — 100 г
Лук — 1 средняя луковица
Морковь — 2 средние
Свёкла — 2 средние
Капуста — чуть меньше половины кочана
Картофель — 4–5 средних
Чеснок — 4 зубчика
Болгарский перец — 1 шт.
Лавровый лист — 3 шт.
Петрушка — по вкусу
Сладкая паприка — 1 ч. л.
Томатная паста — 1 ст. л.
👨🍳 Приготовление:
Вначале сварите мясо до почти полной готовности.
В кастрюле, в которой будете готовить борщ, растопите сливочное масло и обжарьте лук. Добавьте сладкую паприку и томатную пасту.
Всыпьте тёртую морковь и свёклу, но не всю — часть оставьте, позже объясню зачем.
Влейте немного воды и тушите зажарку около 10 минут.
Затем добавьте тонко нашинкованную капусту, снова влейте немного воды и тушите ещё около 10 минут.
Когда овощи станут чуть мягче, добавьте картофель, болгарский перец и сваренное мясо. Перемешайте и влейте процеженный мясной бульон. Посолите. Варите до готовности овощей.
В конце приготовления добавьте чеснок, петрушку и оставшуюся тёртую свёклу — именно она придаёт борщу ярко-красный цвет. Настоящий лайфхак! 👍
Выключите плиту, накройте кастрюлю крышкой и дайте борщу настояться 10 минут, чтобы свёкла стала мягкой.
Ваш вкуснейший борщ готов.
Готовьте с любовью и кушайте в удовольствие! 😘❤️
Расскажите, а как вы готовите борщ ?
Может есть секреты свои ?
#борщ
Я люблю густой борщ, когда много овощей. Вы можете немного уменьшить их количество, если предпочитаете более жидкий вариант с большим количеством бульона.
✅ Ингредиенты:
Говядина — 1 кг
Сливочное масло — 100 г
Лук — 1 средняя луковица
Морковь — 2 средние
Свёкла — 2 средние
Капуста — чуть меньше половины кочана
Картофель — 4–5 средних
Чеснок — 4 зубчика
Болгарский перец — 1 шт.
Лавровый лист — 3 шт.
Петрушка — по вкусу
Сладкая паприка — 1 ч. л.
Томатная паста — 1 ст. л.
👨🍳 Приготовление:
Вначале сварите мясо до почти полной готовности.
В кастрюле, в которой будете готовить борщ, растопите сливочное масло и обжарьте лук. Добавьте сладкую паприку и томатную пасту.
Всыпьте тёртую морковь и свёклу, но не всю — часть оставьте, позже объясню зачем.
Влейте немного воды и тушите зажарку около 10 минут.
Затем добавьте тонко нашинкованную капусту, снова влейте немного воды и тушите ещё около 10 минут.
Когда овощи станут чуть мягче, добавьте картофель, болгарский перец и сваренное мясо. Перемешайте и влейте процеженный мясной бульон. Посолите. Варите до готовности овощей.
В конце приготовления добавьте чеснок, петрушку и оставшуюся тёртую свёклу — именно она придаёт борщу ярко-красный цвет. Настоящий лайфхак! 👍
Выключите плиту, накройте кастрюлю крышкой и дайте борщу настояться 10 минут, чтобы свёкла стала мягкой.
Ваш вкуснейший борщ готов.
Готовьте с любовью и кушайте в удовольствие! 😘❤️
Расскажите, а как вы готовите борщ ?
Может есть секреты свои ?
#борщ