30.07.2026 09:19
Хлебный квас!
Хлебный квас!👌
✅Бородинский хлеб-350 г
✅Вода(кипяток)-3 л
✅Изюм-20 шт.(Изюм не мойте,на поверхности изюма тоже живут дикие дрожжи, которые будут участвовать в процессе брожения)
✅Дрожжи сухие-1/2 ч.л. без горки
✅Сахар-130 г
⠀
Выход:2-2,5 л
⠀
Обрезать те части хлеба,где есть семена.Нарезать на произвольные кубики.
Подсушить в духовке при температуре 180° в течении 20 минут
Залить сухарики 3 л кипятка и дать остыть до тёплого состояния.
Процедить через дуршлак и четыре слоя марли.Отжать хлеб.Отжатый хлеб больше не понадобится.
Добавить сахар,дрожжи,изюм.Неплотно накрыть и оставить при комнатной температуре на 8 -12часов.
Перелить в бутылку,не доливая до края 3 4 см,чтобы газам было куда выходить.
Закрутить пробкой и поставить в холодильник на 10 -12 ч
За это время квас наберётся резкости и полностью охладится охладится.
⠀
Приятного вам аппетита!🥃🤤
⠀
Ваша Мариша!🥰
⠀
✅Бородинский хлеб-350 г
✅Вода(кипяток)-3 л
✅Изюм-20 шт.(Изюм не мойте,на поверхности изюма тоже живут дикие дрожжи, которые будут участвовать в процессе брожения)
✅Дрожжи сухие-1/2 ч.л. без горки
✅Сахар-130 г
⠀
Выход:2-2,5 л
⠀
Обрезать те части хлеба,где есть семена.Нарезать на произвольные кубики.
Подсушить в духовке при температуре 180° в течении 20 минут
Залить сухарики 3 л кипятка и дать остыть до тёплого состояния.
Процедить через дуршлак и четыре слоя марли.Отжать хлеб.Отжатый хлеб больше не понадобится.
Добавить сахар,дрожжи,изюм.Неплотно накрыть и оставить при комнатной температуре на 8 -12часов.
Перелить в бутылку,не доливая до края 3 4 см,чтобы газам было куда выходить.
Закрутить пробкой и поставить в холодильник на 10 -12 ч
За это время квас наберётся резкости и полностью охладится охладится.
⠀
Приятного вам аппетита!🥃🤤
⠀
Ваша Мариша!🥰
⠀