15.04.2026 07:03
Аджария — живописный регион на западе Грузия, омываемый Чёрным морем и окружённый горами.
Аджария — живописный регион на западе Грузия, омываемый Чёрным морем и окружённый горами. Центром региона является Батуми — динамичный курортный город с субтропическим климатом, где сочетаются морская кухня, горные традиции и влияние турецкой гастрономии.
Аджарская кухня известна насыщенными вкусами, обилием зелени, орехов и специй, а также гостеприимством, которое делает трапезу важной частью культурного опыта региона.
Главный гастрономический символ региона — аджарский хачапури: лодочка из теста с расплавленным сыром, яйцом и сливочным маслом, которую едят, отламывая края и макая их в начинку.
Среди локальных специалитетов выделяются: синори, аджарское вино, алжарский сыр, кофе по-батумски и пахлава (баклава), ачма, иахни, борано, малахто. Ну и другие блюда грузинской кухни тоже популярны.
Аджарская кухня известна насыщенными вкусами, обилием зелени, орехов и специй, а также гостеприимством, которое делает трапезу важной частью культурного опыта региона.
Главный гастрономический символ региона — аджарский хачапури: лодочка из теста с расплавленным сыром, яйцом и сливочным маслом, которую едят, отламывая края и макая их в начинку.
Среди локальных специалитетов выделяются: синори, аджарское вино, алжарский сыр, кофе по-батумски и пахлава (баклава), ачма, иахни, борано, малахто. Ну и другие блюда грузинской кухни тоже популярны.