Марафон грузинской кухни - день 4
МЕГРУЛИ🇬🇪МЕГРЕЛЬСКИЕ ХАЧАПУРИ.
⠀
Сегодня предлагаю вам ХАЧАПУРИ ПО-МЕГРЕЛЬСКИ. Они выпекаются в духовке и сыр содержат не только внутри, но и сна…
Читать далее →
Невероятные цветы, красивые сервировки, волшебный сад и миллион рекомендаций для любителей домашнего уюта. Давно уже наблюдаю за Алисой и ее домом в тг, а теперь и в макс: https://…
Читать далее →
Мегрелия(Самегрело) — это историческая и субэтническая область в Западной Грузии.
Мегрелия(Самегрело) — это историческая и субэтническая область в Западной Грузии.
Мегрельская кухня — одна из самобытных частей грузинской кулинарной традиции, которая отличается использованием острых блюд, богатых специй и свежих ингредиентов. В её основе — местные продукты: кукуруза, сыр сулугуни, грецкие орехи, мясо и субпродукты.
Вот некоторые гастрономические специалитеты Мегрелии: хачапури по-мегрельски, гебжалия (рулетики из тонко раскатанного тёплого сулугуни, начинённые смесью мяты и иногда зелёной аджикой), купати (острые и ароматные домашние колбаски из свиной печени, лёгкого и селезёнки с добавлением аджики и граната), кучмачи (острое рагу из говяжьих или свиных потрохов), чвиштари (лепёшки из кукурузной муки с добавлением сыра), аджика (зеленая и красная) и др.
БАДРИДЖАНИ НИГВЗИТ🇬🇪ბადრიჯანი ნიგვზით
⠀
Это традиционное грузинское блюдо - рулетики из обжаренных полосок баклажана с ореховой начинкой, приправленной чесноком, кинзой и ароматным…
Читать далее →
УТИНЫЕ ЖЕЛУДКИ С СОУСОМ СЛАДКИЙ ЧИЛИ.
✔️Утиные желудки - 0,5 кг
✔️Лук - 2 средние
✔️Соевый соус - 3-4 ст.л.
✔️Сладки чили соус - 4-5 ст.л.
✔️Вода ~ 200 мл
✔️Черный молотый перец
✔…
Читать далее →