16.04.2026 09:12
Мегрелия(Самегрело) — это историческая и субэтническая область в Западной Грузии.
Мегрелия(Самегрело) — это историческая и субэтническая область в Западной Грузии.
Мегрельская кухня — одна из самобытных частей грузинской кулинарной традиции, которая отличается использованием острых блюд, богатых специй и свежих ингредиентов. В её основе — местные продукты: кукуруза, сыр сулугуни, грецкие орехи, мясо и субпродукты.
Вот некоторые гастрономические специалитеты Мегрелии: хачапури по-мегрельски, гебжалия (рулетики из тонко раскатанного тёплого сулугуни, начинённые смесью мяты и иногда зелёной аджикой), купати (острые и ароматные домашние колбаски из свиной печени, лёгкого и селезёнки с добавлением аджики и граната), кучмачи (острое рагу из говяжьих или свиных потрохов), чвиштари (лепёшки из кукурузной муки с добавлением сыра), аджика (зеленая и красная) и др.
Мегрельская кухня — одна из самобытных частей грузинской кулинарной традиции, которая отличается использованием острых блюд, богатых специй и свежих ингредиентов. В её основе — местные продукты: кукуруза, сыр сулугуни, грецкие орехи, мясо и субпродукты.
Вот некоторые гастрономические специалитеты Мегрелии: хачапури по-мегрельски, гебжалия (рулетики из тонко раскатанного тёплого сулугуни, начинённые смесью мяты и иногда зелёной аджикой), купати (острые и ароматные домашние колбаски из свиной печени, лёгкого и селезёнки с добавлением аджики и граната), кучмачи (острое рагу из говяжьих или свиных потрохов), чвиштари (лепёшки из кукурузной муки с добавлением сыра), аджика (зеленая и красная) и др.