26.04.2026 11:18
Брускетта с инжиром, прошутто и страчателлой: пошаговый рецепт
БРУСКЕТТА С ИНЖИРОМ, ПРОШУТТО И СТРАЧАТЕЛЛОЙ.
Возможно, вас, как и меня🙈, немного подбешивает, когда блогеры любой бутерброд называют брускеттой😃
Поэтому сразу определимся:
Брускетта (итал. bruschetta или реже bruschetto от bruscare — запекать на углях) — традиционное центральноитальянское простонародное блюдо (имеющее аналоги и в других регионах); в наше время — закуска-антипасто перед основными приёмами блюд. Это горячий и хрустящий хлеб, который натирается зубчиком чеснока по поверхности и приправляется оливковым маслом и (возможно) другими ингредиентами
Это выдержка из Википедии.
У меня - поджаренная на сухой сковороде чиабатта, с оливковым маслом, натертая чесноком и с другими ингредиентами. Точно брускетта!💯
Итак, что нужно:
Чиабатта (тут на видео у меня магазинная)
Чеснок
Оливковое масло
Страчателла (нуу.. можно заменить на творожный сыр)
Инжир
Прошутто или Хамон
Руккола
Соль
Хлопья чили
Готовим: кусочки чиабатты сбрызнуть оливковым маслом и обжарить на сухой сковороде с двух сторон. Натереть чесноком.
На чиабатту выложить страчателлу (или творожный сыр), немного посолить и присыпать хлопьями чили. Положить сверху рукколу, инжир и прошутто. Немного сдобрить бальзамическим соусом.
Это очень вкусно👍🏻🔥
Возможно, вас, как и меня🙈, немного подбешивает, когда блогеры любой бутерброд называют брускеттой😃
Поэтому сразу определимся:
Брускетта (итал. bruschetta или реже bruschetto от bruscare — запекать на углях) — традиционное центральноитальянское простонародное блюдо (имеющее аналоги и в других регионах); в наше время — закуска-антипасто перед основными приёмами блюд. Это горячий и хрустящий хлеб, который натирается зубчиком чеснока по поверхности и приправляется оливковым маслом и (возможно) другими ингредиентами
Это выдержка из Википедии.
У меня - поджаренная на сухой сковороде чиабатта, с оливковым маслом, натертая чесноком и с другими ингредиентами. Точно брускетта!💯
Итак, что нужно:
Чиабатта (тут на видео у меня магазинная)
Чеснок
Оливковое масло
Страчателла (нуу.. можно заменить на творожный сыр)
Инжир
Прошутто или Хамон
Руккола
Соль
Хлопья чили
Готовим: кусочки чиабатты сбрызнуть оливковым маслом и обжарить на сухой сковороде с двух сторон. Натереть чесноком.
На чиабатту выложить страчателлу (или творожный сыр), немного посолить и присыпать хлопьями чили. Положить сверху рукколу, инжир и прошутто. Немного сдобрить бальзамическим соусом.
Это очень вкусно👍🏻🔥