Панна котта: рецепт нежного десерта без желе
PANNA COTTA🇮🇹
«Варёные сливки»
Однажды.. лет 17 назад в каком-то кафе я попробовала новый для себя десерт «панна котта»
Я его тогда даже не доела вроде… ну или доела, но ради лишь того, что деньги потрачены..
Это было молочное желе. Вот буквально - прорезиненное молоко, неинтересное ни вкусом, ни консистенцией.. Я сразу твердо решила , что это не мое и нигде больше не ела..
А лет 6-7 назад, листая блог Андрея Рудькова, увидела панна котту.. сначала передернулась, а потом, почитав его описание, решила попробовать..
Приготовила! Это нежная сливочная текстура, похожая на мороженое или вкусный крем, бархатистое сливочное лакомство, а не на молочное желе.
С тех пор готовила не раз и всегда- блаженство! Попробуйте, если еще не готовили!
Можно без формочек- просто в стаканчиках и есть прям из них.
У меня на фото - со слоем желе из варенья. Можно приготовить без него и просто добавить свежих ягод при подаче!