29.04.2026 06:09
Марафон итальянской кухни - день6 СОУС ПЕСТО🇮🇹 Это точно одна из визитных карточек итальянской кухни! Песто — это аро
Марафон итальянской кухни - день6
СОУС ПЕСТО🇮🇹
Это точно одна из визитных карточек итальянской кухни!
Песто — это ароматный соус родом из Лигурии, Италия, в основе которого лежат свежие листья базилика, сыр пармезан, кедровые орехи, чеснок и оливковое масло. Классический рецепт не предполагает термической обработки: все ингредиенты перетираются в мраморной ступке — отсюда и название «песто» (от итальянского pestare, «толочь»). Он идеально подчеркивает вкус пасты, а также служит заправкой для салатов, пиццы и блюд из рыбы.
Хранить домашний песто лучше в банке под слоем масла — так он дольше сохранит яркий изумрудный цвет и свежий вкус.
И это тот случай, когда домашний вариант наверняка вкуснее магазинного (по крайней мере, того, что в наших магазинах имеется)!
И если у вас был негативный опыт знакомства с песто, если вы не поняли, как вообще можно есть зелёное содержимое баночки, если вы вообще не пробовали это, если вам вполне нравится магазинный вариант - в любом случае попробуйте приготовить сами! Вот увидите- вам понравится!
Пробовала и с кедровыми орешками, и с кешью, и вот с грецкими... Можно приготовить с теми, что есть дома. Со всякими вкусно!
В идеале конечно пармезан настоящий - у меня Грана Падано тут на фото👌🏻 настоящий из Италии
Но и в магазине можно подобрать сыр из «пармезанов»- максимально-максимально твердый берите!
А вот еще - масло оливковое должно быть вкусным! На ваш вкус вкусным!
💚🤍❤️
СОУС ПЕСТО🇮🇹
Это точно одна из визитных карточек итальянской кухни!
Песто — это ароматный соус родом из Лигурии, Италия, в основе которого лежат свежие листья базилика, сыр пармезан, кедровые орехи, чеснок и оливковое масло. Классический рецепт не предполагает термической обработки: все ингредиенты перетираются в мраморной ступке — отсюда и название «песто» (от итальянского pestare, «толочь»). Он идеально подчеркивает вкус пасты, а также служит заправкой для салатов, пиццы и блюд из рыбы.
Хранить домашний песто лучше в банке под слоем масла — так он дольше сохранит яркий изумрудный цвет и свежий вкус.
И это тот случай, когда домашний вариант наверняка вкуснее магазинного (по крайней мере, того, что в наших магазинах имеется)!
И если у вас был негативный опыт знакомства с песто, если вы не поняли, как вообще можно есть зелёное содержимое баночки, если вы вообще не пробовали это, если вам вполне нравится магазинный вариант - в любом случае попробуйте приготовить сами! Вот увидите- вам понравится!
Пробовала и с кедровыми орешками, и с кешью, и вот с грецкими... Можно приготовить с теми, что есть дома. Со всякими вкусно!
В идеале конечно пармезан настоящий - у меня Грана Падано тут на фото👌🏻 настоящий из Италии
Но и в магазине можно подобрать сыр из «пармезанов»- максимально-максимально твердый берите!
А вот еще - масло оливковое должно быть вкусным! На ваш вкус вкусным!
💚🤍❤️