🔥ПРО РЫБУ НА МАНГАЛЕ Сезон мангалов/грилей на природе наступил..
Сезон мангалов/грилей на природе наступил.. и самое время поделиться с вами вкусным рецептом.
Рыба, жареная на углях, это не менее вкусно, чем мясо. А для кого-то- гораздо вкуснее!
Вы на чьей стороне: рыба на углях или мясо?
И у меня вкуснейший рецепт и несколько советов(рекомендаций):
🔸Выбирайте несухую рыбу: форель, семга, кижуч, окунь, терпуг, скумбрия- хороши на углях, так это жирные сорта рыбки и они не пересушиваются (на фото- терпуг)
🔸Рыбу можно предварительно замариновать. Хоть и само по себе рыбное мясо вкусное, но маринад часто уместен. А вот такой маринад из имбиря, лимона, соевого соуса для жирных сортов очень хорошо подходит.
🔸 Чтобы рыба своей кожей не прижарилась к решётке, проложите между ними (рыбой и решёткой) с обеих сторон хорошие слои зелени (мне нравится петрушка в этом плане, она нейтральна и не не влияет на вкус рыбы).
Ну а вы какую рыбу жарите на углях, какие секреты знаете?