СОУС ИЗ ЗАПЕЧЕННЫХ ОВОЩЕЙ.
Отлично к шашлыку! И не только, можно приготовить к птице, рыбе, котлетам и т.д.
Прекрасный вариант для детей и альтернатива магазинным кетчупам и соусам. Ведь в составе- только запеченные овощи!
Ингредиенты:
Баклажан — 2 крупных
Красный сладкий перец — 2 крупных
Помидор — 2 крупных
Чеснок — 6-8 зубчиков (тут по вкусу)
Сушеные средиземноморские травы
Сушеный базилик
Соль
Черный перец
Копченая паприка (я добавила немного для аромата)
Приготовление:
Овощи запечь в духовке (200 градусов, время запекания зависит от духовки). Очистить от кожицы и сложить все в чашу блендера.
Добавить травы, соль и черный перец. Все измельчить. Попробовать и по вкусу добавить еще соль/перец/травы и копченую паприку, перемешать.
Переложить в банку и убрать в холодильник на пару часов, чтобы все вкусы и ароматы соединились.
Готовьте с удовольствием!❤️
Пс. А если овощи запечь на огне - будет еще вкуснее!