Яблочный пирог 'Цветаевский'.
Говорят, что сестры Цветаевы угощали своих гостей именно таким пирогом- вот и название
Фотографии этой более 6-7 лет
Но рецептом с удовольствием поделюсь😁
Тесто:
Мука- 250г
Масло сливочное холодное -150г
Сметана - 100г
Разрыхлитель- 1/2ч.л.
Заливка:
Сметана - 200г
Сахар - 200г
Мука - 2ст.л.
Яйцо - 1шт.
Яблоки кислые- 4-5шт
Смешать муку с разрыхлителем и кусочками холодного масла до жирной крошки. Добавить сметану, всё перемешать, получится комок теста.
Завернуть его в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
Затем раскатать тесто и застелить им разъемную форму (у меня- диаметром 22см), сформировав бортики.
Подготовить заливку . Для этого этого смешать миксером сметану, сахар, яйцо и муку.
Яблоки очистить от кожи и семян и нарезать тонкими дольками. Выложить их поверх теста. Залить сметанным кремом.
Поставить в духовку (холодную), включить ее на 180° и выпекать 1час.
После выпекания дать остыть!
Отправляйте реакции ❤️👍🏻🔥, сохраняйте рецепт и готовьте с удовольствием 👌🏻