РОСТБИФ Ингредиенты: Вырезка телячья - 1 кг.
Ингредиенты:
Вырезка телячья - 1 кг.
Вино - 100 гр
Оливковое масло - 2 ст. л.
Соль - по вкусу
Розмарин - по вкусу
Тимьян - по вкусу
Чёрный перец молотый - по вкусу
Травы итальянские - по вкусу
ᅠ
Приготовление:
Зачищаем мясо, удаляем пленки и прожилки. Готовим маринад. В емкость наливаем вино, добавляем оливковое масло, по щепотке тимьяна и итальянских трав. Солим, приправляем перцем, кладем чеснок и перемешиваем. В маринад отправляем мясо, даем постоять 20 минут. Замаринованное мясо отправляем в чашу мультиварки. Выставляем режим Жарки, обжариваем с двух сторон. Поджаренное мясо тщательно обматываем пищевой пленкой, чтобы образовался вакуум. Кладем мясо в чашу мультиварки, заливаем водой. Устанавливаем режим Мультиповар, выставляем температуру 55 градусов. Время — 3 часа. Готовый ростбиф достаем из чаши. Даем немного полежать и остыть, затем распечатываем и режем.
ᅠ
Приятного аппетита!