Рыба под маринадом из трески в мультиварке
Ингредиенты:
Рыба (филе трески) - 1 кг
Лук репчатый - 3 шт
Морковь - 2 шт
Перец салатный красный - 1 шт
Масло растительное - 1 ст. л.
Помидор крупный - 2 шт
Лимон - ½ шт
Чеснок - 3 зубчика
Вода - 160 мл
Сахар - 1 ч. л.
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Приготовление:
Филе трески промываем, можно готовить филе целиком или разрезать его на порционные куски длиной. Морковь натираем на крупной терке. Лук с перцем нарезаем полукольцами или соломкой. Помидоры разрезаем на 2–3 части и отправляем их в чашу блендера. Туда же вливаем воду, кладем чеснок, выдавливаем сок из половины лимона и всыпаем сахар. Измельчаем продукты до однородной полужидкой консистенции без комков. На дно мультиварки выкладываем кусочки рыбы, поливаем их маслом, слегка посыпаем по вкусу солью и черным молотым перцем. Сверху на треску кладем ровным слоем нарезанный лук, салатный перец, а затем морковь и заливаем их томатной смесью из чаши блендера. Закрываем крышку мультиварки и устанавливаем программу «Тушение» на 40-50 минут. По истечении этого времени открываем крышку и смотрим, если в чаше мультиварки слишком много жидкости тогда включаем режим «Выпечка» до нужной консистенции.
Приятного аппетита!