Ватрушки на дрожжевом тесте с творогом
Ингредиенты
Для теста:
🔸Мука - 450 гр
🔸Молоко - 250 мл
🔸Дрожжи - 7 гр
🔸Сахар - 60 гр
🔸Ванильный сахар 🔸Соль - 1/2 ч.л
🔸Слив масло - 80 гр
🔸Яичный желток - 2 шт
Начинка:
🔸Творог (5%) - 500 гр
🔸Сахар - 70 гр
🔸Сухофрукты (по желанию)
🔸Яйцо - 2 шт
🔸Кукурузный крахмал - 1,5 ст.л
Приготовление:
Для теста смешиваем теплом молоко, дрожжи и сахар 2 ч.л.
Оставляем на 15 минут.
Добавляем остальные ингредиенты: растопленное сливочное масло, 2 желтка, соль, муку, ванильный сахар и замешиваем мягкое тесто.
Отправляем в тёплое место на час.
Для начинки смешиваем все ингредиенты.
Тесто делим на 8 частей.
4 части по 100 г. пойдут на основание, остальные 4 по 120 г. на бока.
Смазываем желтком, смешанным с молоком
в разогретую до 180 гр духовку 15-18 минут.
🧑🍳 Приятного аппетита!!
Домашние рецепты
Салаты Закуски