20.03.2026 12:17
Идеальная глазурь для куличей, которая не крошится
🧁✨ Сегодня у нас идеальная глазурь, которая не крошится!
📝 Ингредиенты:
—Сахар — 360 г
—Вода (для сиропа) — 100 г
—Желатин (порошок) — 10 г
—Вода (для желатина) — 60 г
👩🍳 Приготовление:
1️⃣ Заливаем желатин холодной водой (60 г) и оставляем набухать на 20 минут.
2️⃣ В сотейнике с толстым дном смешиваем сахар и воду (100 г). Ставим на огонь и, помешивая, увариваем до полного растворения сахара.
3️⃣ Снимаем горячий сироп с огня. Сразу добавляем в него набухший желатин и хорошо перемешиваем, пока он полностью не разойдется.
4️⃣ Начинаем взбивать массу миксером на высокой скорости. Она должна побелеть, увеличиться в объеме и стать густой, глянцевой (как на видео/фото). 🎨 На этом этапе можно добавить краситель.
5️⃣ Работаем быстро! Глазурь быстро схватывается. Наносим на остывшие куличи, делаем красивые подтеки и сразу посыпаем декором.
Вкусные рецепты на каждый день! 🥑
Ставьте 👍 если было полезно
📝 Ингредиенты:
—Сахар — 360 г
—Вода (для сиропа) — 100 г
—Желатин (порошок) — 10 г
—Вода (для желатина) — 60 г
👩🍳 Приготовление:
1️⃣ Заливаем желатин холодной водой (60 г) и оставляем набухать на 20 минут.
2️⃣ В сотейнике с толстым дном смешиваем сахар и воду (100 г). Ставим на огонь и, помешивая, увариваем до полного растворения сахара.
3️⃣ Снимаем горячий сироп с огня. Сразу добавляем в него набухший желатин и хорошо перемешиваем, пока он полностью не разойдется.
4️⃣ Начинаем взбивать массу миксером на высокой скорости. Она должна побелеть, увеличиться в объеме и стать густой, глянцевой (как на видео/фото). 🎨 На этом этапе можно добавить краситель.
5️⃣ Работаем быстро! Глазурь быстро схватывается. Наносим на остывшие куличи, делаем красивые подтеки и сразу посыпаем декором.
Вкусные рецепты на каждый день! 🥑
Ставьте 👍 если было полезно