23.05.2026 05:04
Настойка 🥂 на черносливе с дубовым сегментом и виноградом.
Настойка 🥂 на черносливе с дубовым сегментом и виноградом.
Что сразу сказать про напиток, который можно сделать по этому простому рецепту?! Только одно : напиток очень приятный, с прекрасным ароматом в котором отсутствуют совершенно нотки спирта. Многие, наверное, назовут такой напиток домашним коньячком, но я не соглашусь, это все таки очень удачная настойка где главенствует вкус и аромат чернослива.
На литр спиртовой основы крепостью 43% берем:
3-4 штуки чернослива (сухофрукт должен быть мясистым, сладким, с ярко выраженным вкусом)
3 грамма дубового сегмента средней обжарки (щепа)
ягоды винограда - 1 стакан
Ягоды можно брать любого сорта ,главное, чтобы они были сочные, сладкие и этот сорт вам должен нравиться на вкус.
Готовим.
Щепу заливаем кипятком в небольшой емкости, накрываем и оставляем на сутки. Потом сливаем, промываем и даем высохнуть. Такая процедура не допустит вкуса плинтусовки в напитке. Ягоды моем, каждую прокалываем зубочисткой.
Чернослив моем ,обдаем кипятком и даем стечь воде. Разрезаем плоды на две части.Все ингредиенты кладем в емкость для настаивания ,заливаем спиртовой основой и герметично закрываем. Убираем на пару недель в темное место.По окончании срока настаивания процеживаем настойку и фильтруем через ватный диск два раза. Убираем напиток на отдых минимум на 10 дней. Такой напиток должен обязательно отдохнуть!Далее еще раз фильтруем, разливаем по бутылкам и можно дегустировать.ВНИМАНИЕ! 😉Настойка очень удачная и пить ее приятно, так что помним, что чрезмерное употребление вредит вашему здоровью.
Что сразу сказать про напиток, который можно сделать по этому простому рецепту?! Только одно : напиток очень приятный, с прекрасным ароматом в котором отсутствуют совершенно нотки спирта. Многие, наверное, назовут такой напиток домашним коньячком, но я не соглашусь, это все таки очень удачная настойка где главенствует вкус и аромат чернослива.
На литр спиртовой основы крепостью 43% берем:
3-4 штуки чернослива (сухофрукт должен быть мясистым, сладким, с ярко выраженным вкусом)
3 грамма дубового сегмента средней обжарки (щепа)
ягоды винограда - 1 стакан
Ягоды можно брать любого сорта ,главное, чтобы они были сочные, сладкие и этот сорт вам должен нравиться на вкус.
Готовим.
Щепу заливаем кипятком в небольшой емкости, накрываем и оставляем на сутки. Потом сливаем, промываем и даем высохнуть. Такая процедура не допустит вкуса плинтусовки в напитке. Ягоды моем, каждую прокалываем зубочисткой.
Чернослив моем ,обдаем кипятком и даем стечь воде. Разрезаем плоды на две части.Все ингредиенты кладем в емкость для настаивания ,заливаем спиртовой основой и герметично закрываем. Убираем на пару недель в темное место.По окончании срока настаивания процеживаем настойку и фильтруем через ватный диск два раза. Убираем напиток на отдых минимум на 10 дней. Такой напиток должен обязательно отдохнуть!Далее еще раз фильтруем, разливаем по бутылкам и можно дегустировать.ВНИМАНИЕ! 😉Настойка очень удачная и пить ее приятно, так что помним, что чрезмерное употребление вредит вашему здоровью.