Смаженка по-деревенски — Сытный, сочный пирог из дрожжевого теста с мясной начинкой и маринованным огурцом.
— Сытный, сочный пирог из дрожжевого теста с мясной начинкой и маринованным огурцом.
~500 руб.
~КБЖУ на всю порцию (6-8 порций): 2500/110/120/270
Ингредиенты:
Тесто:
Мука - 300 г
Кефир - 200 мл (тёплый)
Масло подсолнечное - 3 ст. л.
Дрожжи - 5 г (сухие) или 15 г (свежие)
Сахар - 1,5 ч. л.
Соль - щепотка
Начинка:
Фарш (свино-говяжий) - 250 г
Огурец маринованный - 1 шт.
Лук - 1 шт. (около 80 г)
Соль, перец - по вкусу
Заливка:
Яйца - 2 шт.
Сметана - 2 ст. л.
Сыр твёрдый - 50 г
Соль - по вкусу
Для смазывания:
Желток - 1 шт.
Молоко - 2 ст. л.
В тёплом кефире растворите дрожжи и сахар, добавьте масло, соль и муку, замесите тесто. Оставьте на 1 час. Лук и огурец мелко нарежьте, обжарьте с фаршем. Тесто раскатайте, выложите в форму, сверху начинку. Залейте смесью яиц, сметаны и соли. Посыпьте сыром. Смажьте края теста желтком с молоком. Выпекайте 35-40 минут при 180°C.
Рецепты по карману