Салат с запечёнными перцами — Яркий, ароматный салат из запечённых перцев с маслинами и луком в цитрусовой заправке.
— Яркий, ароматный салат из запечённых перцев с маслинами и луком в цитрусовой заправке.
~200 руб.
~КБЖУ на весь салат (4-5 порций): 500/10/35/45
Ингредиенты:
Перец болгарский - 3 шт. (около 400 г)
Маслины (без косточек) - 100 г
Лук - 1 шт. (около 80 г)
Зелень (петрушка, кинза) - пучок
Сок лимона - 1 ст. л.
Масло оливковое - 3 ст. л.
Соль, перец - по вкусу
Болгарский перец запеките целиком в духовке при 200°C до мягкости и появления чёрных пятен (около 20-25 минут). Переложите в пакет на 10 минут, затем снимите кожицу, удалите семена и нарежьте полосками. Лук нарежьте тонкими полукольцами, маслины — колечками, зелень мелко порубите. Смешайте все ингредиенты, добавьте соль, перец, лимонный сок и оливковое масло. Дайте салату настояться 15-20 минут.
Рецепты по карману