Жареный батат фри — Хрустящая альтернатива картошке - сладкий батат, который обожают и дети, и взрослые. ~320 руб. Бата
— Хрустящая альтернатива картошке - сладкий батат, который обожают и дети, и взрослые.
~320 руб.
Батат - 700 г
Крахмал кукурузный - 30 г
Вода - 120 мл
Масло растительное - 1 л
Соль, перец - по вкусу
Батат очистить и нарезать тонкой соломкой. Замочить в ледяной воде на 30 минут.
Смешать крахмал с холодной водой до однородности.
Слить воду с батата, переложить в миску, добавить крахмальную смесь и тщательно перемешать.
Разогреть масло в кастрюле на небольшом огне. Жарить батат партиями по 2 минуты.
Выложить на бумажное полотенце. Увеличить огонь и снова жарить партиями по 1 минуте до румяности.
Обсушить на полотенцах, посыпать солью и перцем.
Рецепты по карману