Вкусный и простой гречневый суп Постный гречневый суп.
Постный гречневый суп.
Этот суп очень любят и взрослые и дети. Суп с гречкой отличается не только доступностью ингредиентов. Рецепт гречневого супа очень прост в приготовлении.
Ингредиенты:
• 2 ст.л. гречки
• 2 литра воды
• 1 луковица
• 1 морковь
• 2 картофелины
• соль
Приготовление:
Чтобы начать варить суп с гречкой поставить на небольшой огонь кастрюльку с чистой водой. Гречку промыть холодной водой.
Промытую гречку положить в кастрюльку с водой. Довести воду до кипения и сделать огонь на минимум. Гречка варится после закипания минут 5-7 и с овощами минут 5.
Тем временем почистить овощи. Лук мелко нарезать, морковь натереть на тёрке. Картофель почистить и порезать кубиками.
Сразу добавить картофель к гречке в суп.
На сковороду налить немного воды для томления (пассерования) лука и моркови под крышкой. Потомить до почти готовности (прозрачности лука).
Далее добавить морковь и лук к супу с гречкой и картофелем.
Посолить суп. Довести до кипения. Варим еще около 5 минут.
Выключить огонь. Накрыть крышкой и дать настояться.
Подавать с зелень, которую можете себе позволить.
Или посыпьте сушёным укропом.
Приятного аппетита!
~ ~ ~