16.04.2026 16:00
Лечо с рисом: рецепт заготовки на зиму
Лечо с рисом
Ингредиенты:
▫️ помидоры - 3 кг.;
▫️ болгарский перец - 1 кг.;
▫️лук - 1 кг.;
▫️морковь - 1 кг.;
▫️подс масло - 0,5 л.;
▫️рис - 1 стакан;
▫️сахар - 200 гр.;
▫️уксус - 100 мл.;
▫️соль - 3-4 ст.л.
Приготовление:
1. Рис промываем несколько раз в холодной воде, сцеживаем, заливаем кипящей водой, перемешиваем, закрываем плотно крышкой и накрываем сверху полотенцем — пусть запаривается. 2. Помидоры моем, опускаем их на несколько секунд в кипяток и снимаем кожицу. 3. Перемалываем помидоры до получения однородного пюре. 4. Выкладываем пюре в большую кастрюлю и варим в течение часа на слабом огне, постоянно помешивая. 5. Лук очищаем и нарезаем тонкими полукольцами. Морковь чистим и натираем на крупной терке. 6. Болгарский перец очищаем серединку от семян и хорошо промываем. Нарезаем перец небольшими брусочками. 7. В кастрюлю с вареными помидорами добавляем лук, морковь, сладкий перец и варим еще 30 минут.
Приятного аппетита!
Рецепты и заготовки
Ингредиенты:
▫️ помидоры - 3 кг.;
▫️ болгарский перец - 1 кг.;
▫️лук - 1 кг.;
▫️морковь - 1 кг.;
▫️подс масло - 0,5 л.;
▫️рис - 1 стакан;
▫️сахар - 200 гр.;
▫️уксус - 100 мл.;
▫️соль - 3-4 ст.л.
Приготовление:
1. Рис промываем несколько раз в холодной воде, сцеживаем, заливаем кипящей водой, перемешиваем, закрываем плотно крышкой и накрываем сверху полотенцем — пусть запаривается. 2. Помидоры моем, опускаем их на несколько секунд в кипяток и снимаем кожицу. 3. Перемалываем помидоры до получения однородного пюре. 4. Выкладываем пюре в большую кастрюлю и варим в течение часа на слабом огне, постоянно помешивая. 5. Лук очищаем и нарезаем тонкими полукольцами. Морковь чистим и натираем на крупной терке. 6. Болгарский перец очищаем серединку от семян и хорошо промываем. Нарезаем перец небольшими брусочками. 7. В кастрюлю с вареными помидорами добавляем лук, морковь, сладкий перец и варим еще 30 минут.
Приятного аппетита!
Рецепты и заготовки