КАБАЧКОВАЯ ИКРА С МАЙОНЕЗОМ Ингредиенты: ▫️кабачок очищенный - 3 кг.
Ингредиенты:
▫️кабачок очищенный - 3 кг.
▫️лук репчатый - 0.500 кг.
▫️майонез - 0,250 кг (берите большей жирности).
▫️том. паста - 0,250 кг.
▫️раст. масло - 0,150 кг.
▫️сахар - 0,5 стакана.
▫️соль - 2 ст. ложки.
▫️перец чёрный молотый - 0,5 чайной ложки.
▫️лавровый лист 2 шт.
Приготовление:
Кабачки и лук пропускаем через мясорубку. Добавляем майонез, томатную пасту, масло - всё перемешиваем и варим 1 час. Затем добавляем соль. сахар. перец, лаврушку и варим ещё 1 час.
После вынимаем лаврушку, а горячую икру раскладываем в стерильные банки и закатываем. Оставляем в шубе до остывания. Хранится великолепно. От себя добавлю, что майонез я начала подмешивать во второй заход, вместе с перцем, мне так кажется вкуснее)
Приятного аппетита!
Рецепты и заготовки