25.05.2026 05:33
5 вариантов лепки самых красивых булочек из воздушного теста
Учимся лепить самые красивые булочки 🥐 5 вариантов !
Рецепт воздушного, как пух теста, оставлю ниже 😍
🥘 Для теста:
🥛 Молоко (теплое) - 150 мл
💧 Вода - 100 мл
🥚 Яичный белок - 1 шт
🧈 Масло сливочное - 40 гр
🧁 Дрожжи сухие - 7 г
🌾 Мука пшеничная - 500 гр
🍬 Сахар - 80 гр
🧂 Соль - 1 ч. ложка
🌼 Ванильный сахар - 1 ч. ложка
👨🍳 Приготовление:
1️⃣ Смешать теплое молоко, теплую воду, дрожжи, половину сахар. И оставьте на 15 минут.
2️⃣ Взбить венчиком оставшийся сахар с яичным белком и маслом комнатной температуры.
3️⃣ Затем влить опару (дрожжи на поверхности молока должны уже покрыться пенкой, т.е активироваться) и все хорошо перемешать.
4️⃣ Добавить муку, соль и замесить тесто. Тесто эластичное и не липнет к рукам.
5️⃣ Тестом накрыть пленкой и оставить в тепле на 1,5 часа, для подъёма.
6️⃣ Тесто увеличится, будет воздушным и пористым.
7️⃣ Формируем шарики, раскатываем и лепим булочки понравившемся способом.
8️⃣ Смазываем желтком с молоком и отправляем в духовку.
9️⃣ Ставим в разогретую духовку при 170° до золотистого цвета (примерно 25-35 минут).
⏱️ Время выпечки: 25–35 минут
🌡️ Температура: 170°C
📌 Подписывайтесь на канал😍 — здесь самые вкусные рецепты для аэрогриля на каждый день
Рецепт воздушного, как пух теста, оставлю ниже 😍
🥘 Для теста:
🥛 Молоко (теплое) - 150 мл
💧 Вода - 100 мл
🥚 Яичный белок - 1 шт
🧈 Масло сливочное - 40 гр
🧁 Дрожжи сухие - 7 г
🌾 Мука пшеничная - 500 гр
🍬 Сахар - 80 гр
🧂 Соль - 1 ч. ложка
🌼 Ванильный сахар - 1 ч. ложка
👨🍳 Приготовление:
1️⃣ Смешать теплое молоко, теплую воду, дрожжи, половину сахар. И оставьте на 15 минут.
2️⃣ Взбить венчиком оставшийся сахар с яичным белком и маслом комнатной температуры.
3️⃣ Затем влить опару (дрожжи на поверхности молока должны уже покрыться пенкой, т.е активироваться) и все хорошо перемешать.
4️⃣ Добавить муку, соль и замесить тесто. Тесто эластичное и не липнет к рукам.
5️⃣ Тестом накрыть пленкой и оставить в тепле на 1,5 часа, для подъёма.
6️⃣ Тесто увеличится, будет воздушным и пористым.
7️⃣ Формируем шарики, раскатываем и лепим булочки понравившемся способом.
8️⃣ Смазываем желтком с молоком и отправляем в духовку.
9️⃣ Ставим в разогретую духовку при 170° до золотистого цвета (примерно 25-35 минут).
⏱️ Время выпечки: 25–35 минут
🌡️ Температура: 170°C
📌 Подписывайтесь на канал😍 — здесь самые вкусные рецепты для аэрогриля на каждый день