26.03.2026 10:02
🔥 Свиные медальоны в беконе с черносливом в сливочно-грибном соусе⠀ Идеальное горячее на праздничный стол ⠀ 🥩 Ингредие
🔥 Свиные медальоны в беконе с черносливом в сливочно-грибном соусе⠀
Идеальное горячее на праздничный стол ⠀
🥩 Ингредиенты:
⠀
Вырезка свиная — 1 шт (600-700 гр)⠀
Бекон — 4-5 шт⠀
Чернослив — 4-8 шт (по 1-2 шт на каждый кусок мяса)⠀
Шампиньоны — 250 гр⠀
Сливки 20% — 200 мл⠀
Соевый соус — 1 ст.л. (15 мл)⠀
Масло сливочное - 15 гр ⠀
Лук репчатый — 1 шт ⠀
Соль и перец — по вкусу⠀
Масло растительное — для жарки⠀
Петрушка
⠀
👨🍳 Приготовление:⠀
Свиную вырезку хорошо зачистите от всех белых прожилок и пленок, затем нарежьте на медальоны.
В центре каждого кусочка сделайте надрез, посолите немного внутри и снаружи и вставьте внутрь чернослив (выбирайте мягкий чернослив).
Затем оберните каждый медальон беконом и обжарьте на растительном масле с каждой стороны по 2-3 минуты до золотистой корочки.
После, доведите до готовности в духовке — 15-20 минут при температуре 200°С (точное время зависит от размера медальонов). ⠀
На той же сковороде, где жарилось мясо, обжарьте мелко нарезанный кубиком репчатый лук в течение 2-3 минут до золотистого цвета.
Затем добавьте к луку шампиньоны, нарезанные небольшими кубиками, и жарьте еще 5 минут, пока грибы не подрумянятся и не уменьшатся в объеме.
В конце жарки добавьте к грибам сливочное масло, соевый соус, сбавьте огонь и влейте сливки комнатной температуры. Тушите соус на среднем огне 3-4 минуты (или до желаемой густоты). В конце добавьте соль, перец по вкусу и мелко нарезанную петрушку.⠀
На тарелку выложите медальоны, сверху добавьте грибной соус и немного рубленной петрушки для украшения.⠀
Готовьте с удовольствием! 🤌
Идеальное горячее на праздничный стол ⠀
🥩 Ингредиенты:
⠀
Вырезка свиная — 1 шт (600-700 гр)⠀
Бекон — 4-5 шт⠀
Чернослив — 4-8 шт (по 1-2 шт на каждый кусок мяса)⠀
Шампиньоны — 250 гр⠀
Сливки 20% — 200 мл⠀
Соевый соус — 1 ст.л. (15 мл)⠀
Масло сливочное - 15 гр ⠀
Лук репчатый — 1 шт ⠀
Соль и перец — по вкусу⠀
Масло растительное — для жарки⠀
Петрушка
⠀
👨🍳 Приготовление:⠀
Свиную вырезку хорошо зачистите от всех белых прожилок и пленок, затем нарежьте на медальоны.
В центре каждого кусочка сделайте надрез, посолите немного внутри и снаружи и вставьте внутрь чернослив (выбирайте мягкий чернослив).
Затем оберните каждый медальон беконом и обжарьте на растительном масле с каждой стороны по 2-3 минуты до золотистой корочки.
После, доведите до готовности в духовке — 15-20 минут при температуре 200°С (точное время зависит от размера медальонов). ⠀
На той же сковороде, где жарилось мясо, обжарьте мелко нарезанный кубиком репчатый лук в течение 2-3 минут до золотистого цвета.
Затем добавьте к луку шампиньоны, нарезанные небольшими кубиками, и жарьте еще 5 минут, пока грибы не подрумянятся и не уменьшатся в объеме.
В конце жарки добавьте к грибам сливочное масло, соевый соус, сбавьте огонь и влейте сливки комнатной температуры. Тушите соус на среднем огне 3-4 минуты (или до желаемой густоты). В конце добавьте соль, перец по вкусу и мелко нарезанную петрушку.⠀
На тарелку выложите медальоны, сверху добавьте грибной соус и немного рубленной петрушки для украшения.⠀
Готовьте с удовольствием! 🤌