28.07.2026 08:00
🤤 БАКЛАЖАНЫ НА ЗИМУ 🍆 Ингредиенты: Баклажаны - 3 кг Лук - 500 гр Полуострый перец - 300 гр Помидоры - 700-800 гр Ч
🤤 БАКЛАЖАНЫ НА ЗИМУ
🍆 Ингредиенты:
Баклажаны - 3 кг
Лук - 500 гр
Полуострый перец - 300 гр
Помидоры - 700-800 гр
Чеснок - 3 головки
Раст.масло - 300 мл
Кориандр, паприка, молотый острый перец, чёрный перец
Соевый соус
Кинза - 3 пучка
🧑🍳 Приготовление:
Нарезанные баклажаны обильно посыпать солью и оставить на 3-4 часа.
В течении этого времени баклажаны нужно периодически отжимать, чтобы ушла горечь.
Затем хорошо промыть (3-4 раза) в холодной воде до светлой воды и отжать.
Разогреть масло. Обжарить лук до золотистости. Добавить помидоры и жарить до испарения лишней жидкости.
Всыпать перец и жарить ещё 5 минут, пока он не станет мягким.
Добавить баклажаны, обжаривать всё 5-7 минут, аккуратно перемешивая.
В конце добавить чеснок, специи и кинзу.
Перемешать, разложить в стерилизованные банки, плотно утрамбовать и закатать.
Сохраняйте рецепт! Пробуйте - это вкусно! 👍
🍆 Ингредиенты:
Баклажаны - 3 кг
Лук - 500 гр
Полуострый перец - 300 гр
Помидоры - 700-800 гр
Чеснок - 3 головки
Раст.масло - 300 мл
Кориандр, паприка, молотый острый перец, чёрный перец
Соевый соус
Кинза - 3 пучка
🧑🍳 Приготовление:
Нарезанные баклажаны обильно посыпать солью и оставить на 3-4 часа.
В течении этого времени баклажаны нужно периодически отжимать, чтобы ушла горечь.
Затем хорошо промыть (3-4 раза) в холодной воде до светлой воды и отжать.
Разогреть масло. Обжарить лук до золотистости. Добавить помидоры и жарить до испарения лишней жидкости.
Всыпать перец и жарить ещё 5 минут, пока он не станет мягким.
Добавить баклажаны, обжаривать всё 5-7 минут, аккуратно перемешивая.
В конце добавить чеснок, специи и кинзу.
Перемешать, разложить в стерилизованные банки, плотно утрамбовать и закатать.
Сохраняйте рецепт! Пробуйте - это вкусно! 👍