20.08.2026 10:00
🔥 МИТБОЛЫ ПОД КАРТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ С ТОМАТНЫМ СОУСОМ Это сытное и уютное блюдо напоминает домашние запеканки, но благодаря
🔥 МИТБОЛЫ ПОД КАРТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ С ТОМАТНЫМ СОУСОМ
Это сытное и уютное блюдо напоминает домашние запеканки, но благодаря сочному соусу получается особенно нежным и ароматным.
🥔🧆 Ингредиенты
Говяжий фарш - 500 гр
Лук - 1 шт
Чеснок - 1 зубчик
Панировочные сухари - 30 гр
Яйцо - 1 шт
Соль - 1 ч.л.
Молотый чёрный перец - ½ ч. л.
Молотая зира - ½ ч. л.
Для томатного соуса:
Помидоры - 4 шт
Зелёный сладкий перец - 1 шт
Лук - 1 шт
Чеснок - 2 зубчика
Горячая вода - 100 мл
Соль — по вкусу
Для картофельного пюре:
Картофель - 700–800 гр
Сливочное масло - 20 гр
Молоко - 50–70 мл
Соль — по вкусу
Сыр - 100 гр
Для запекания:
Сыр - 80–100 гр
👩🏻🍳 Приготовление:
Лук натрите на мелкой тёрке, чеснок измельчите. Соедините фарш с луком, чесноком, яйцом, панировочными сухарями, солью, чёрным перцем и зирой. Хорошо вымесите массу и сформируйте небольшие круглые котлеты размером примерно с грецкий орех.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и обжарьте котлеты на сильном огне до румяной корочки со всех сторон. До полной готовности доводить не нужно. Переложите их на тарелку.
В той же сковороде обжарьте мелко нарезанные лук, сладкий перец и чеснок в течение 3–4 минут. Добавьте нарезанные помидоры, влейте горячую воду, посолите и тушите, пока помидоры полностью не размягчатся.
Снимите с помидоров кожицу и измельчите соус погружным блендером или тщательно разомните до однородной консистенции.
Верните котлеты в томатный соус и тушите ещё 5–10 минут.
Картофель отварите до готовности. Слейте воду, добавьте сливочное масло, молоко и соль, затем разомните до гладкого пюре. Вмешайте тёртый сыр.
Переложите котлеты вместе с соусом в форму для запекания. Сверху равномерно распределите картофельное пюре и посыпьте оставшимся тёртым сыром.
⏰ Запекайте в заранее разогретой до 200°C духовке около 15 минут, пока сыр не расплавится и не приобретёт красивую золотистую корочку.
Подавайте блюдо горячим. Оно прекрасно сочетается с домашними соленьями, свежими овощами или лёгким салатом.
Приятного аппетита! 👍
Это сытное и уютное блюдо напоминает домашние запеканки, но благодаря сочному соусу получается особенно нежным и ароматным.
🥔🧆 Ингредиенты
Говяжий фарш - 500 гр
Лук - 1 шт
Чеснок - 1 зубчик
Панировочные сухари - 30 гр
Яйцо - 1 шт
Соль - 1 ч.л.
Молотый чёрный перец - ½ ч. л.
Молотая зира - ½ ч. л.
Для томатного соуса:
Помидоры - 4 шт
Зелёный сладкий перец - 1 шт
Лук - 1 шт
Чеснок - 2 зубчика
Горячая вода - 100 мл
Соль — по вкусу
Для картофельного пюре:
Картофель - 700–800 гр
Сливочное масло - 20 гр
Молоко - 50–70 мл
Соль — по вкусу
Сыр - 100 гр
Для запекания:
Сыр - 80–100 гр
👩🏻🍳 Приготовление:
Лук натрите на мелкой тёрке, чеснок измельчите. Соедините фарш с луком, чесноком, яйцом, панировочными сухарями, солью, чёрным перцем и зирой. Хорошо вымесите массу и сформируйте небольшие круглые котлеты размером примерно с грецкий орех.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и обжарьте котлеты на сильном огне до румяной корочки со всех сторон. До полной готовности доводить не нужно. Переложите их на тарелку.
В той же сковороде обжарьте мелко нарезанные лук, сладкий перец и чеснок в течение 3–4 минут. Добавьте нарезанные помидоры, влейте горячую воду, посолите и тушите, пока помидоры полностью не размягчатся.
Снимите с помидоров кожицу и измельчите соус погружным блендером или тщательно разомните до однородной консистенции.
Верните котлеты в томатный соус и тушите ещё 5–10 минут.
Картофель отварите до готовности. Слейте воду, добавьте сливочное масло, молоко и соль, затем разомните до гладкого пюре. Вмешайте тёртый сыр.
Переложите котлеты вместе с соусом в форму для запекания. Сверху равномерно распределите картофельное пюре и посыпьте оставшимся тёртым сыром.
⏰ Запекайте в заранее разогретой до 200°C духовке около 15 минут, пока сыр не расплавится и не приобретёт красивую золотистую корочку.
Подавайте блюдо горячим. Оно прекрасно сочетается с домашними соленьями, свежими овощами или лёгким салатом.
Приятного аппетита! 👍