01.10.2026 07:09
Булочки от ЕДАши ⠀ Ингредиенты: Для теста: Тёплое молоко - 350 мл Сахар - 120-130 г Дрожжи сухие - 11-13 г Сливочное мас
Булочки от ЕДАши
⠀
Ингредиенты:
Для теста:
Тёплое молоко - 350 мл
Сахар - 120-130 г
Дрожжи сухие - 11-13 г
Сливочное масло (растопленное) - 100 мл
Соль - ½ ч. л.
Яйца - 2 шт.
Сметана - 3 ст. л. (любой жирности)
Ванилин - 1,5 г
Мука - 850-950 г (вводим постепенно!)
Немного растительного масла для смазывания
⠀
Для намазки:
Сливочное масло - 50 г
Сахар - 2 ст. л.
⠀
Для крошки (штрейзеля):
Мука - 60 г
Сливочное масло - 50 г
Сахар - 30 г
⠀
Приготовление:
⠀
В тёплое молоко добавляем сахар и дрожжи. Перемешиваем и даём дрожжам «забулькать».
Добавляем растопленное сливочное масло, соль, яйца, сметану и ванилин. Перемешиваем.
⠀
Постепенно вводим муку. Сначала тесто будет жидковатым - так и должно быть. Даём ему немного постоять, чтобы началось брожение.
⠀
Затем добавляем оставшуюся муку. Тесто должно быть мягким, нежным и слегка липнуть к рукам. Не забивайте его мукой!
⠀
Слегка смазываем тесто растительным маслом, накрываем и оставляем в тёплом месте на 1 час.
⠀
Подошедшее тесто делим на шарики по 100 г и выкладываем на противень так, чтобы они касались друг друга.
⠀
Смешиваем растопленное масло с сахаром и смазываем булочки рукой.
⠀
Готовим крошку: перетираем масло, муку и сахар до состояния крошки. Посыпаем булочки щедро.
⠀
Даём расстояться ещё 30 минут.
Выпекаем при 180°C 20-25 минут до румяности.
⠀
#булочки #домашняявыпечка #рецептбулочек #сладкаявыпечка #едаша
⠀
Ингредиенты:
Для теста:
Тёплое молоко - 350 мл
Сахар - 120-130 г
Дрожжи сухие - 11-13 г
Сливочное масло (растопленное) - 100 мл
Соль - ½ ч. л.
Яйца - 2 шт.
Сметана - 3 ст. л. (любой жирности)
Ванилин - 1,5 г
Мука - 850-950 г (вводим постепенно!)
Немного растительного масла для смазывания
⠀
Для намазки:
Сливочное масло - 50 г
Сахар - 2 ст. л.
⠀
Для крошки (штрейзеля):
Мука - 60 г
Сливочное масло - 50 г
Сахар - 30 г
⠀
Приготовление:
⠀
В тёплое молоко добавляем сахар и дрожжи. Перемешиваем и даём дрожжам «забулькать».
Добавляем растопленное сливочное масло, соль, яйца, сметану и ванилин. Перемешиваем.
⠀
Постепенно вводим муку. Сначала тесто будет жидковатым - так и должно быть. Даём ему немного постоять, чтобы началось брожение.
⠀
Затем добавляем оставшуюся муку. Тесто должно быть мягким, нежным и слегка липнуть к рукам. Не забивайте его мукой!
⠀
Слегка смазываем тесто растительным маслом, накрываем и оставляем в тёплом месте на 1 час.
⠀
Подошедшее тесто делим на шарики по 100 г и выкладываем на противень так, чтобы они касались друг друга.
⠀
Смешиваем растопленное масло с сахаром и смазываем булочки рукой.
⠀
Готовим крошку: перетираем масло, муку и сахар до состояния крошки. Посыпаем булочки щедро.
⠀
Даём расстояться ещё 30 минут.
Выпекаем при 180°C 20-25 минут до румяности.
⠀
#булочки #домашняявыпечка #рецептбулочек #сладкаявыпечка #едаша